W dniach 15-16 lutego br., w Akademii Kurta Schellera w Warszawie odbyły się kolejne spotkania mistrza z grupą nauczycieli przedmiotów zawodowych zawodu kucharz i pokrewnych, prowadzących praktyczne zajęcia w szkołach ponadgimnazjalnych.
Zjazd odbył się w ramach projektu „Efektywny Nauczyciel Sztuki Kulinarnej”, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. Uczestnicy zaprezentowali wyborne dania, których nauczyli się od mistrzów sztuki kulinarnej w najlepszych restauracjach i hotelach na terenie Polski oraz przystąpili do egzaminu teoretycznego. W między czasie wspominali staż i wymieniali się doświadczeniami, co eksperci z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego wykorzystali w badaniu FGI. Dla odprężenia, wspólnie z Kurtem Schellerem przygotowali lunch. Podsumowując Kurt Scheller przypomniał o zasadach panujących w kuchni. Podkreślił, że nauczyciele są mistrzami dla swoich uczniów, dlatego muszą być wyczuleni na nieprawidłowe praktyki w sztuce kulinarnej. Muszą się cały czas kształcić i rozwijać. Projekt prowadzi partnerstwo w składzie: Fundacja na Rzecz Budowy Społeczeństwa Opartego na Wiedzy „Nowe Media”, Kurt Scheller Academy oraz Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, Priorytetu III Wysoka jakość systemu oświaty, Działanie 3.4 Otwartość systemu edukacji w kontekście uczenia się przez całe życie. Projekt realizowany jest w ramach umowy podpisanej z Ministerstwem Edukacji Narodowej.
