Konkurs organizowany jest podczas Wojewódzkiego Święta Karpia Opolskiego, które organizowane jest na Zamku w Niemodlinie, w pierwszy weekend października (5-6.X.2019).
W pierwszy dzień o zwycięstwo na najlepszą potrawę z karpia walczą uczniowie szkół gastronomicznych z terenu województwa opolskiego. W drugi dzień rywalizują Szefowie Kuchni z całej Polski.
Organizator określa i zapewnia produkty obowiązkowe. Zawsze jest to karp, natomiast drugim produktem jest w 2019 roku maślanka z OSM Olesno. Nie bez powodu wybrano lokalny produkt, gdyż RLGD “Opolszczyzna” od dłuższego czasu współpracuje z lokalnymi producentami, organizując szereg wydarzeń gastronomicznych na Opolszczyźnie.
Współorganizatorem konkursu jest opolski Szef Kuchni – Kamil Klekowski. Nadzór merytoryczny nad Konkursem, w ramach przyznanego patronatu, sprawuje stowarzyszenie Euro-Toques Polska.
Informacje o zgłoszeniach: http://swietokarpia.pl/cnr/konkurs/zgloszenia
Organizatorzy czekają na zgłoszenia od szefów kuchni – do 31 sierpnia, natomiast do 13 września od uczniów szkół gastronomicznych.
Informacji na temat konkursu udzielają Organizatorzy:
Aleksandra Czerkawska – tel. 535 380 010
Kamil Klekowski – tel. 790 247 247.
