W dniach 3–5 października w Zamku Książęcym w Niemodlinie odbędzie się VIII edycja ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego „Czas na rybę!”. To jedno z najważniejszych wydarzeń kulinarnych w regionie, podczas którego uczniowie szkół gastronomicznych oraz profesjonalni kucharze z całej Polski zmierzą się w rywalizacji o tytuł autora najlepszego dania z karpia opolskiego. Poradnik Restauratora jest partnerem medialnym tego wydarzenia.
Potrawy uczestników oceni jury złożone z wybitnych autorytetów sztuki kulinarnej: Marcina Bielca, Jeana Bosa, Krzysztofa Gawlika, Wojciecha Harapkiewicza, Wolganga P. Menge, Iwony Niemczewskiej, Marcina Przybysza, Kurta Schellera, Roberta Sowy, Pawła Stawickiego, Krzysztofa Szulborskiego oraz Jarosława Uścińskiego.
Obowiązkowym składnikiem konkursowym będzie karp – ryba symboliczna dla regionu opolskiego, a zarazem wyjątkowo wdzięczny produkt do kreatywnych interpretacji kulinarnych. Zgłoszenia można przesyłać do 12 września na adres e-mail: konkurs@swietokarpia.pl.
Na zwycięzcę czeka nagroda główna o wartości 10 000 zł, a dodatkowo laureaci otrzymają zaproszenie od firmy Unox na zwiedzanie fabryki pieców we Włoszech.
Organizatorem wydarzenia jest Grupa Rybacka „Opolszczyzna” we współpracy z szefem kuchni Kamilem Klekowskim. Patronat merytoryczny nad konkursem objęły stowarzyszenia kulinarne: Euro-Toques Polska, Klub Szefów Kuchni, Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni oraz Stowarzyszenie Kucharzy Polskich.
oprac. H.Handkowska
źródło i fot.: biuro prasowe Czas na rybę
