Food trucki to powszechny widok na dużych imprezach, festiwalach muzycznych, a nawet na weselach! Chętnie organizowane są zloty, nie tylko w dużych aglomeracjach, ale również w mniejszych miejscowościach. Wśród klientów Selgros Cash & Carry oraz Transgourmet znajduje się wielu gastronomów prowadzących ten rodzaj biznesu. W street foodzie najważniejsze są świeże i jakościowe składniki, oraz kreatywność serwowanych dań. W przypadku food trucków nie bez znaczenia jest pasja i oryginalny pomysł na menu – warto je przemyśleć i zaskoczyć klientów – np. połączeniem kuchni lokalnej z azjatycką.
BARTOSZ PETER
Ekspert Kulinarny
Instytut Kulinarny Transgourmet
