Dwanaście dwuosobowych zespołów i tyle samo wizji jednego z najszlachetniejszych dań: pasztetu. Jak zdradza jury, poziom konkursu jest coraz wyższy, a kucharze zaskakują pomysłowością i kunsztem. W tym roku zwycięskim okazał się pasztet z królika dopełniony sosem cytrusowym a także comber z królika do którego podana została kasza jaglana, marchewki, dynia, pasternak, suszone grzyby i topinambur. Obie propozycje zostały przedstawione przez Karolinę Wiśniewską i Dominika Dawidowicza z Kołobrzegu.
Kucharze z niezwykłą sprawnością łączyli skarby Borów Dolnośląskich, takie jak grzyby i owoce leśne, z kaszą jaglaną, która po wielu latach wraca do kulinarnych łask Polaków. W konkursie dla szkół gastronomicznych bezapelacyjnie okazała się najlepsza szkoła z Bolesławca, a w konkursie amatorów równych sobie nie miał pasztet z dzika w kruchym cieście z chutney’em borówkowo-chrzanowym, który upiekła Agata Parfianowicz.
Oprócz zmagań kucharzy każdy miał okazję spróbować produktów oferowanych przez różnorakie firmy gastronomiczne, ale też obejrzeć pokazy kucharzy znanych z telewizji. Występ Sylwii Biały, jak i Mariusza Szweda obejrzała ogromna rzesza fanów dobrej kuchni. Niespodzianką dla gości był serwowany przez Artura Dziegańskiego wspaniały poczęstunek złożony z łososia marynowanego z puree z groszku z dodatkiem czarnego ryżu wymieszanego z orzechami nerkowca. Oprócz tego spróbować było można pysznych sałatek i koktajli ze świeżych warzyw i owoców
Organizatorami Ogólnopolskiego festiwalu Kulinarnego Borów Dolnośląskich „Ale pasztet!” są: Fundacja Bory Dolnośląskie, Fundacja Pro Culturae Bono, Zamek Kliczków, Dolnośląska Organizacja Turystyczna oraz Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni.
Wyniki konkursu dla profesjonalistów:
1 miejsce: Karolina Wiśniewska i Dominik Dawidowicz (Hotel Wellness Provita w Kołobrzegu)
2 miejsce: Dawid Konior i Bartosz Puchałka (Restauracja Miodowa 8 w Wadowicach)
3 miejsce: Dawid Szkudlarek i Bartłomiej Pawlikowski (Folwark Folińscy w Lubiszynie)
