Podczas rozegranych niedawno Mistrzostw Polski Latte Art największymi umiejętnościami wykazała się Agnieszka Rojewska z Poznania i to ona będzie reprezentowała Polskę podczas odbywających się w Chinach Mistrzostw Świata Latte Art.
Mistrzostwa Polski Latte Art odbywały się w Akademii Kawy i Herbaty J. J. Darboven w Rumi w dniach 6-7.02. W zawodach rozgrywanych pod auspicjami SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) wzięło udział 17 baristów pracujących w kawiarniach w całym kraju. Eliminacje wyłoniły szóstkę finalistów, którzy zmierzyli się podczas drugiego dnia zawodów. Zdaniem sędziów podczas finału najlepsze wzory na mleku wychodziły spod ręki Agnieszki Rojewskiej z Poznania, która na co dzień pracuje w kawiarni Brisman Kawowy Bar. To właśnie Agnieszka Rojewska będzie reprezentować nasz kraj podczas Mistrzostw Świata Latte Art, które odbędą się w marcu w Szanghaju w Chinach.
Zwycięstwo Agnieszki Rojewskiej nie było zaskoczeniem, w karierze tej baristki trwa bowiem fantastyczna zawodowa passa. Zdobycie tytułu mistrzowskiego było powtórzeniem sukcesu z minionego roku. W międzyczasie Agnieszka zdobyła jeszcze tytuł Mistrza Polski Baristów oraz zwyciężyła na prestiżowym, międzynarodowym konkursie Milano Latte Art Challenge. Nic więc dziwnego, że zarówno sędziowie, jak i widzowie oceniający konkurs byli zdania, że Agnieszka ma duże szanse na sukces podczas mistrzostw w Szanghaju.
– Nie wszystko poszło mi idealnie, przede wszystkim nieco przekroczyłam czas, co nie powinno mi się przydarzyć. Jak się okazuje, zdecydowanie trudniej broni się tytułu niż zdobywa go po raz pierwszy – wyznała Agnieszka tuż po zwycięstwie. – Kluczem do sukcesu jest praktyka, praktyka i jeszcze raz praktyka – aby coś osiągnąć w latte art, należy przelać setki litrów kawy i mleka. Do zawodów w Szanghaju zostało mi już niewiele czasu, zaledwie dwa miesiące, czeka mnie więc okres wytężonej pracy.
Drugie miejsce również przypadło mieszkance Poznania – Paulinie Adamskiej, pracującej w kawiarni Uno Espresso. Co ciekawe, trenerem przygotowującym Paulinę do zawodów była… Agnieszka Rojewska. Trzecią lokatę zajął reprezentujący Warszawę Arkadiusz Domurad związany ze szkołą baristów Colours of Coffee.
Cała polska branża kawowa trzyma teraz kciuki za Agnieszkę. Wzory, które stworzyła na kawie podczas zawodów w Rumi, pozwalają jej śmiało marzyć o tym, aby pokonać zagranicznych konkurentów. Jeśli tak się stanie, pokaże nie tylko, ile sama potrafi, ale i fantastycznie wypromuje innych polskich baristów oraz polskie kawiarnie. – podkreśla Marcin Michalik z firmy Colours of Coffee, organizator zawodów, Mistrz Polski Latte Art 2010 i Wicemistrz Polski Latte Art 2008. – Zajmuję się organizacją różnych kawowych imprez już od kilku lat i wyraźnie widzę, jak szybko rośnie poziom umiejętności polskich baristów. Kultura kawowa w naszym kraju dopiero się rozwija, ale już możemy być dumni z osób, które reprezentują Polskę za granicą.
Jak informuje Marcin Michalik, pozytywnym sygnałem jest także bardzo duże zainteresowanie zawodami. Dostaliśmy tak wiele zgłoszeń, że rejestrację zawodników musieliśmy zakończyć właściwie zaraz po jej rozpoczęciu. Gdyby nie logistyczne ograniczenia związane chociażby z pracą sędziów, w zawodach mogłoby wziąć udział dwukrotnie więcej zawodników. Nadzieją napawa także duża ilość widzów, którzy zjawili się w Rumi wyłącznie po to, aby obejrzeć Mistrzostwa. Oczywiście bardzo nas to cieszy i skłania do przemyślenia tego, gdzie zorganizujemy przyszłoroczne zawody.
