Produkty

Polacy planują spędzić wakacje głównie w kraju

Blisko połowa Polaków wybiera się w tym roku na wyjazd urlopowy. Głównie są to osoby w wieku 18-35 lat, z wyższym wykształceniem i zarabiające 6-7...

Malka Kafka: Czy gastronomia jest kobietą?

– Gastronomia na pewno nie jest domeną męską, jak piłka nożna lub górnictwo. Panie znajdą tu swoje miejsce, muszą tylko wyjść poza schematy i zrobić coś po...

Czy olej posmażalniczy jest odpadem komunalnym?

Rzecznik Małych i Średnich Przedsiębiorców otrzymał odpowiedź Ministerstwa Klimatu i Środowiska na wątpliwości dotyczące klasyfikacji oleju...

Wojciech Harapkiewicz: Menu na bazie afrodyzjaków

Walentynki to jeden z tych dni w roku, kiedy restauracje dosłownie „pękają w szwach” a kucharze mają nie tylko ogrom pracy, ale równie ważne zadanie –...

Na czym polega fenomen tradycyjnego pączka?

Najbardziej popularne to te z różanym nadzieniem, ale nie tylko. Z budyniem, konfiturą (w rozmaitych smakach), dżemem, marmoladą, toffi, czekoladą,...

Robert Sowa: Nie od razu lokale będą pełne gości

Zwolnienie branży gastronomicznej z obostrzeń związanych z pandemią nie spowoduje, że nasze lokale od razu zapełnią się gośćmi. To będzie pewien...

Okap – funkcjonalność ponad wszystko

Okapy gastronomiczne to kolejny punkt niezbędnego wyposażenia kuchni restauracyjnej, w której znajdziemy urządzenia emitujące dużą ilość ciepła, dymu, zapachów i...