Wywiady

Poradnik Restauratora Test

Sprawdź najnowsze
wydanie naszego
magazynu

Paweł Oszczyk: La Rotisserie klasyka i nowoczesność łączone ze smakiem

Rozmowa z Pawłem Oszczykiem, Szefem Kuchni restauracji La Rotisserie.

Piotr Kamieniczny: Jedyna słuszna droga w naszym zawodzie to ciągły rozwój

Rozmowa z Piotrem Kamienicznym, Executive Sous Chef, Al Maha Luxury Collection Resort & SPA w Dubaju, który przez ostatnie lata szczyci się mianem najlepszego hotelu na Bliskim Wschodzie i obecnością na liście 25 najlepszych hoteli na całym świecie.

Martin Princ: Najważniejszy jest stały wzrost sprzedaży i liczby klientów

Rozmowa z Martinem Princem, menedżerem odpowiedzialnym za rozwój marki SUBWAY® w Europie Środkowo-Wschodniej.

Paweł Mieszała: Marzę o szkole dla cukierników

Rozmowa z Pawłem Mieszałą, cukiernikiem z ponad 25-letnim doświadczeniem, właścicielem cukierni Pawlova.

Giancarlo Russo: Naród powinien szanować swoją rodzimą kuchnię

Rozmowa z Giancarlo Russo, Szefem Kuchni, prekursorem i autorytetem z zakresu kuchni włoskiej oraz laureatem Hermesa Poradnika Restauratora 2016 w kategorii Osobowość Gastronomii.