Kurt Scheller: Najważniejszy jest smak
Rozmowa z Kurtem Schellerem, szefem kuchni, założycielem Akademii Kulinarnej oraz laureatem Hermesa Poradnika Restauratora 2011 w kategorii osobowość gastronomii.
Wywiady
Dawid Szkudlarek: Marzenia trzeba realizować
Rozmowa z Dawidem Szkudlarkiem, szefem kuchni w Folwarku Folińscy w Wysokiej, zwycięzcą Bocuse d'Or Poland 2018.
Artur Musztyfaga: Szef kuchni bez zespołu nie istnieje
Rozmowa z Arturem Musztyfagą, kierownikiem zespołu szefów kuchni Akademii Kulinarnej Farutex w firmie Bidfood Farutex.
Wojciech Harapkiewicz: Zarówno w kuchni, jak i w życiu najważniejsza jest pasja
Rozmowa z Wojciechem Harapkiewiczem, szefem kuchni restauracji Babinicz w kompleksie Dworzysko w Szczawnie-Zdroju, laureatem Hermesa Poradnika Restauratora 2016 w kategorii „Restauracja z tradycją”.
Artur Maciejewski: Gastronomia pokazuje siłę marek
Rozmowa z Arturem Maciejewskim, Business Executive Officer Nestlé Professional Poland, który opowiada m.in.: o International CHEF Culinary Cup, edition 2018 pod patronatem Jerzego Pasikowskiego, którego finał odbędzie się podczas Targi EuroGastro.
Marcin Budynek: Jestem wymagający, ale potrafię przyznać się do błędu
Rozmowa z Marcinem Budynkiem, właścicielem i szefem kuchni restauracji Tawerna Fisza Concept by Marcin Budynek w Augustowie oraz laureatem Hermesa Poradnika Restauratora 2012 w kategorii osobowość kulinarna.
Łukasz Fulara: Stawiam na smak
Rozmowa z Łukaszem Fularą, szefem kuchni w restauracji w hotelu Venus w Czapielsku.
Sebastian Olma: Jestem perfekcjonistą – każdy detal jest niezmiernie ważny
Rozmowa z Sebastianem Olmą szefem kreatywnym restauracji Belvedere w Łazienkach Królewskich w Warszawie.
Kalendarium
-
15 Czerwiec 2021
Kongres Szefów Kuchni -
01 Wrzesień 2021
Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro
Najpopularniejsze
Tydz
Mies
Cały
