Maciej Pisarek: WorldSkills to przepustka do międzynarodowej kariery
Rozmowa z Maciejem Pisarkiem, reprezentantem Polski na zawodach WorldSkills Kazań 2019 w konkurencji gotowanie.
Wywiady
Marcin Budynek: Sercem restauracji są ludzie
Rozmowa z Marcinem Budynkiem, właścicielem i szefem kuchni restauracji Tawerna Fisza Concept by Marcin Budynek w Augustowie oraz laureatem Hermesa Kulinarnego Poradnika Restauratora 2012 w kategorii osobowość kulinarna oraz laureatem Hermesa Kulinarnego Poradnika Restauratora 2019 w kategorii restauracja z renomą.
Mariusz Gachewicz: Trzeba sobie pomagać, a nie szukać winnych
Rozmowa z Mariuszem Gachewiczem, Szefem Kuchni na Zamku w Gniewie.
Aneta Wojtunik: Dulcinella to cukiernia z mołdawskimi słodyczami
Rozmowa z Anetą Wojtunik , właścicielką cukierni Dulcinella w Warszawie.
tRio Molo Cafe w Kołobrzegu
Rozmowa z Alicją i Ryszardem Pileckimi, właścicielami tRio Molo Cafe w Kołobrzegu, nominowanymi do Hermesa Kulinarnego 2019 w kategorii cukiernia.
Marcin Bielec: Postawa naszych pracowników często zależy od nas samych
Rozmowa z Marcinem Bielcem, szefem kuchni i zastępcą dyrektora gastronomii w Hotelu Jakubus, który był nominowany do Hermesa Kulinarnego Poradnika Restauratora 2019 w kategorii restauracja hotelowa, a także twórcą projektu Wild&Root Food.
Paweł Kałuski: Nie toleruje bylejakości, cwaniactwa i braku szacunku
Rozmowa z Pawłem Kałuskim, Executive Chef Warsaw Marriott Hotel oraz zdobywcą Hermesa Kulinarnego Poradnika Restauratora 2019 w kategorii restauracja hotelowa.
Maciej Wroński: Komfort i bezpieczeństwo
Rozmowa z Maciejem Wrońskim, dyrektorem zarządzającym w firmie Rational.
Kalendarium
-
15 Czerwiec 2021
Kongres Szefów Kuchni -
01 Wrzesień 2021
Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro
Najpopularniejsze
Tydz
Mies
Cały
