Wypowiedź Andrea Camastry rok temu po ukazaniu się Czerwonego Przewodnika Michelin 2015

Wydarzenia

Wypowiedź Andrea Camastry rok temu po ukazaniu się Czerwonego Przewodnika Michelin 2015

09 marca 2016

Wypowiedź Andrea Camastry, szefa kuchni Senses rok temu po ukazaniu się Czerwonego Przewodnika Michelin „Main Cities of Europe 2015”.

– Jesteśmy bardzo szczęśliwi, że zostaliśmy dostrzeżeni przez przewodnik Michelin. Nareszcie znaleźliśmy się na kulinarnej mapie Polski. Oczekiwaliśmy czegoś więcej, ale mówiąc szczerze nie było nam dane zostać w pełni sprawdzonymi. Mimo to jesteśmy szczęśliwi i zmotywowani bardziej niż kiedykolwiek. Wszystko co możemy zrobić to czekać na tegoroczne anonimowe inspekcje i trzymać kciuki za lepszy rezultat. Dziękujemy wszystkim, którzy w nas wierzyli szczególnie, że ostatni rok przyniósł nam wiele nagród i satysfakcji. W naszej Restauracji był z pewnością jeden inspektor, który przypadkowo do nas wszedł nie wiedząc nawet o naszym istnieniu. Zjadł kolację, wylegitymował się i zapytał czy chcemy być w przewodniku i czy chcemy przyjmować anonimowe inspekcje. Sami inspektorzy najprawdopodobniej nigdy nas nie odwiedzili ponieważ restauracja jeszcze wtedy nie była brana pod uwagę. Teraz, kiedy zaistnieliśmy na kulinarnej mapie, czekamy na inspekcje i zobaczymy co przyniesie przyszłość. Wierzymy, że Restauracja jest w najlepszym momencie aby przyjmować wszelkie wyzwania.