Rok 2009 nie był najlepszy dla restauracji i sushi barów. Firmy Sakana i Premium Food Restaurants (PFR), która zarządza siecią lokali pod marką 77sushi, zamknęły rok na minusie. Sytuacja ma ulec poprawie – informuje Puls Biznesu.
Sakana stawia na rozwój poprzez franczyzę kosztem lokali własnych, a PFR myśli o nowych projektach gastronomicznych. Firma bieżący rok zainaugorowała otwarciem lokalu w Krakowie. Z kolei wiosną Sakana planuje uruchomić w Warszawie sklep Winobar, który będzie importował i sprzedawał wina. Poza tym władze Sakany zapewniają, że zaczną przyglądać się rynkowi pod kątem przejęć. Także PFR ma kilka pomysłów na dywersyfikację działalności.
(Źródło: Puls Biznesu)
