Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Arkadiusz Wilamowski, kucharz pracujący w Le Petit Nice – Passedat w Marsylii

5 lutego 2015

Arkadiusz Wilamowski, kucharz, pracujący w Le Petit Nice – Passedat w Marsylii marzy o tym, by powróciwszy do kraju otworzyć rodzinną restaurację. Na razie czeka na awans w lokalu, w którym spędza po kilkanaście godzin dziennie chłonąc wiedzę i ucząc się francuskiego szacunku do jedzenia i do gości.

przeczytaj całość

Grzegorz Łapanowski - Między kuchnią a telewizją otwiera akademię!

2 lutego 2015

Młody, ambitny, znany, ale wciąż nie do końca akceptowany przez środowisko kucharzy Grzegorz Łapanowski właśnie rozpoczyna swój najnowszy projekt: akademię kulinarną, która ma służyć wiedzą i doświadczeniem amatorom i profesjonalistom.

przeczytaj całość

Jerzy Pasikowski: W poszukiwaniu następcy...

10 stycznia 2015

Polska gastronomia to On. Jest pomysłodawcą, twórcą i współorganizatorem wielu konkursów kulinarnych dla kucharzy, popularyzatorem dobrej kuchni i założycielem Polskiej Rady Kulinarnej, Klubu Szefów Kuchni (od 8 lat Fundacji KSK).

przeczytaj całość

Max Zibis: Trylogia z turbota dała mi złoto

8 stycznia 2015

Max Zibis, laureat międzynarodowej edycji Les Chefs de Or, laureat wielu indywidualnych i zespołowych nagród w Niemczech, na co dzień gotującym dla menedżerów „Rentenbank” we Frankfurcie.

przeczytaj całość
Fot. Grzegorz Pytka

Marcin Przybysz: W kuchni pomyłki nie wchodzą w grę!

30 grudnia 2014

Marcin Przybysz został zwycięzcą III edycji „Top Chef”. I to właśnie on otrzymał tytuł Top Chef, 100 tys. zł oraz staż w najlepszej restauracji świata, duńskiej Nomie. Nowy kulinarny mistrz pochodzi z warszawskiej Woli.

przeczytaj całość

Mariusz Piotrowski - ekspert kulinarny

2 grudnia 2014

O tym, jak zrobić karierę w branży kulinarnej opowiada Mariusz Piotrowski, ekspert kulinarny, juror konkursu "Zgotuj Sobie Sukces", nauczyciel w Zespole Szkół Gastronomicznych w Warszawie przy ul. Poznańskiej.

przeczytaj całość

Tworzymy prawdziwe centrum wina w Polsce

17 listopada 2014

Robert Ogór, Prezes Ambra: Wszystko zaczęło się od pasji. W 1999 Ambra powołała do życia pionierski projekt dystrybucji fine wines. W ciągu 15 lat - wraz z naszymi klientami, dostawcami oraz niezliczoną rzeszą konsumentów - udało się urzeczywistnić ideę Centrum Wina jako miejsca spotkań wszystkich miłośników wina w Polsce.

przeczytaj całość

Daniel Uliczny i Bartłomiej Sowa - laureaci Primerba Cup 2014

15 listopada 2014

Daniel Uliczny i Bartłomiej Sowa z Restauracji Winosfera w Warszawie – laureaci konkursu Primerba Cup 2014.

przeczytaj całość

KPP 2014 - Zwycięski duet napisze książkę

10 listopada 2014

Przemysław Gryz i Łukasz Ziętek - zastępcy szefa kuchni restauracji Art Dèco w Hotelu SPA Dr Irena Eris Polanica Zdrój.

przeczytaj całość

John Csukor: Na szczęście Bóg dał jedzeniu smak...

10 października 2014

John Csukor to ekspert kulinarny, który od dawna kocha polskie gołąbki, a teraz także pieczoną golonkę z Sokołowa. Opowiada nam o kierunkach, w jakich zmierza światowa kuchnia i szacunku dla polskiej wołowiny.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl