Maciej Pisarek: WorldSkills to przepustka do międzynarodowej kariery
Rozmowa z Maciejem Pisarkiem, reprezentantem Polski na zawodach WorldSkills Kazań 2019 w konkurencji gotowanie.
Wywiady
- Colors: Pink Color
Marcin Budynek: Sercem restauracji są ludzie
Rozmowa z Marcinem Budynkiem, właścicielem i szefem kuchni restauracji Tawerna Fisza Concept by Marcin Budynek w Augustowie oraz laureatem Hermesa Kulinarnego Poradnika Restauratora 2012 w kategorii osobowość kulinarna oraz laureatem Hermesa Kulinarnego Poradnika Restauratora 2019 w kategorii restauracja z renomą.
Mariusz Gachewicz: Trzeba sobie pomagać, a nie szukać winnych
Rozmowa z Mariuszem Gachewiczem, Szefem Kuchni na Zamku w Gniewie
Marcin Bielec: Postawa naszych pracowników często zależy od nas samych
Rozmowa z Marcinem Bielcem, szefem kuchni i zastępcą dyrektora gastronomii w Hotelu Jakubus, który był nominowany do Hermesa Kulinarnego Poradnika Restauratora 2019 w kategorii restauracja hotelowa, a także twórcą projektu Wild&Root Food.
Paweł Kałuski: Nie toleruje bylejakości, cwaniactwa i braku szacunku
Rozmowa z Pawłem Kałuskim, Executive Chef Warsaw Marriott Hotel oraz zdobywcą Hermesa Kulinarnego Poradnika Restauratora 2019 w kategorii restauracja hotelowa.
Robert Skubisz: Nie da się wyjść z kuchni i o niej nie myśleć
Rozmowa z Robertem Skubiszem, szefem kuchni restauracji Stara Wozownia w Małej Wsi oraz zdobywcą Hermesa Kulinarnego Poradnika Restauratora 2018 w kategorii osobowość gastronomii.
Iwona Niemczewska: Ambicja, systematyczność i pokora
Rozmowa z Iwoną Niemczewską, szefem kuchni i właścicielem restauracji Z drugiej strony lustra w Szczecinie, a także jurorem międzynarodowego konkursu dla młodych kucharzy S.Pellegrino Young Chef 2020 w Europie Środkowo-Wschodniej.
Stefan Birek: Stawiam na jasne reguły gry
Rozmowa ze Stefanem Birkiem, szefem kuchni hotelu Lord****na warszawskim Okęciu.
Kalendarium
-
21 Październik 2019
Jubileuszowy Chefs Only -
21 Październik 2019
MADE FOR Restaurant w Gdyni -
25 Październik 2019
Europejski Kongres Gastronomiczny „Food & Art & Technology” -
25 Październik 2019
Poland 100 Best Restaurants 2019 -
25 Październik 2019
Kulinarny Rajd Mistrzów
Najpopularniejsze
Tydz
Mies
Cały
