Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Monika Poleniewicz, Wicemistrzyni Europejskiego Finału Mistrzostw COSTA COFFEE Barista of The Year 2016

24 października 2016

Rozmowa z Moniką Poleniewicz, Baristą COSTA COFFEE POLSKA, Wicemistrzynia Europejskiego Finału Mistrzostw COSTA COFFEE Barista of The Year 2016

przeczytaj całość

Andrzej Polan: To po mnie pozostanie

17 października 2016

Rozmowa z Andrzejem Polanem, Szefem Kuchni, który gotuje bardzo smacznie, a jednocześnie prosto i ciekawie.

przeczytaj całość

Sylwester Cacek: Rozwijamy nasze sieci, wkrótce także za granicą

13 października 2016

Rozmowa z Sylwesterem Cackiem, Prezesem Zarządu Sfinks Polska.

przeczytaj całość

Adam Chrząstowski: Dlaczego Ed Red? ...bo nasza wołowina wciąż smakuje jak prawdziwe mięso

10 października 2016

Rozmowa z Adamem Chrząstowskim, Kucharzem i Szefem Kuchni z 25 letnim międzynarodowym stażem, który zakochany jest w polskich produktach. Zawsze na pierwszym miejscu stawia na smak, a dopiero potem na teksturę i wygląd dań.

przeczytaj całość

Marcin Filipkiewicz: To co robię, to dla mnie praca, hobby i sztuka

20 września 2016

Rozmowa z Marcinem Filipkiewiczem, Szefem Kuchni Restauracji Hotelu Copernicus***** w Krakowie oraz laureatem Hermesa Poradnika Restauratora 2016 w kategorii Restauracja Hotelowa.

przeczytaj całość

Jarosław Walczyk: Staramy się łączyć, a nie dzielić środowisko szefów kuchni

5 września 2016

Rozmowa z Jarosławem Walczykiem, Prezesem Fundacji Klubu Szefów Kuchni.

przeczytaj całość

Jerzy Pasikowski: Czekam na konkursy kulinarne bardzo wysokiej klasy

10 sierpnia 2016

Rozmowa z Jerzym Pasikowskim, twórcą i współorganizatorem wielu konkursów kulinarnych dla kucharzy, popularyzatorem dobrej kuchni i założycielem Polskiej Rady Kulinarnej, Klubu Szefów Kuchni (od 9 lat Fundacji KSK) oraz laureatem Platynowego Hermesa Poradnika Restauratora 2016.

przeczytaj całość

Najważniejszy jest smak

1 sierpnia 2016

Rozmowa z Tomaszem Janczewskim i Piotrem Pawłowskim, z Restauracji delight w andel’s by Vienna House Lodz – zwycięzcami Dorszowych Żniw.

przeczytaj całość

Praca w kuchni to mój styl życia

5 lipca 2016

Rozmowa z Tomaszem Leśniakiem, Szefem Kuchni, który od 10 lat gotuje dla reprezentacji Polski w piłce nożnej o tym, co ważne jest w Jego życiu i spełniających się właśnie marzeniach rozmawia Beata Marcińczyk.

przeczytaj całość

Andrzej Jakomulski - Tworzę dania kuchni, którą kocham…od dziecka

4 maja 2016

Rozmowa z Andrzejem Jakomulskim, Szefem Kuchni w Hotelu**** Leda SPA w Kołobrzegu, o drodze życiowej, która zatoczyła koło, ciekawości wobec kuchni świata i planach na najbliższy czas rozmawia Beata Marcińczyk.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Nikodem Pankowiak

tel. (61) 851 37 08
nikodemp@poradnikrestauratora.com.pl