Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Dariusz Struciński: Jestem człowiekiem szczęśliwym

11 kwietnia 2017

Rozmowa z Dariuszem Strucińskim, Szefem Kuchni Hotelu Anders w Starych Jabłonkach, Honorowym prezesem Fundacji Klubu Szefów Kuchni, odznaczonym Medalem Komisji Edukacji Narodowej, laureatem Hermesa Poradnika Restauratora 2007 za najlepszą restaurację hotelową, instruktorem szkoleń z zakresu Slow Food. A także znanym w branży, jako jeden z najbardziej kreatywnych organizatorów i pomysłodawców imprez kulinarnych.

przeczytaj całość

Jerzy Pasikowski: Konkursy to okazja do konfrontacji wiedzy i odporności na stres

27 marca 2017

Rozmowa z Jerzym Pasikowskim, przewodniczącym jury i patronem CHEF Culinary Cup – konkursu. Korporacyjnym doradcą kulinarnym Nestlé, pomysłodawcą i twórcą wielu publikacji prasowych o tematyce kulinarnej, współorganizatorem konkursów kulinarnych.

przeczytaj całość

Tomasz Deker: Cukiernictwo to moja pasja

3 marca 2017

Rozmowa z Tomaszem Dekerem, mistrzem cukiernictwa, współwłaścicielem sieci renomowanych cukierni T. Deker Patissier & Chocolatier, założycielem Fundacji Instytutu Rozwoju Sztuki Kulinarnej, jurorem wielu konkursów kulinarnych, reprezentantem kraju, dwukrotnym zdobywcą brązowego medalu na Culinary World Cup w Luksemburgu i złotego medalu World Barbecue Championships.

przeczytaj całość

Jarosław Uściński: Deser wieńczy dzieło kuchni

23 lutego 2017

Rozmowa z Jarosławem Uścińskim, prezesem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni oraz kucharzem o wieloletnim doświadczeniu i z mnóstwem sukcesów zawodowych.

przeczytaj całość

Piotr Kamieniczny: Jedyna słuszna droga w naszym zawodzie to ciągły rozwój

6 lutego 2017

Rozmowa z Piotrem Kamienicznym, Executive Sous Chef, Al Maha Luxury Collection Resort & SPA w Dubaju, który przez ostatnie lata szczyci się mianem najlepszego hotelu na Bliskim Wschodzie i obecnością na liście 25 najlepszych hoteli na całym świecie.

przeczytaj całość

Martin Princ: Najważniejszy jest stały wzrost sprzedaży i liczby klientów

12 stycznia 2017

Rozmowa z Martinem Princem, menedżerem odpowiedzialnym za rozwój marki SUBWAY® w Europie Środkowo-Wschodniej.

przeczytaj całość

Paweł Mieszała: Marzę o szkole dla cukierników

6 grudnia 2016

Rozmowa z Pawłem Mieszałą, cukiernikiem z ponad 25-letnim doświadczeniem, Mistrzem Polski i Świata w cukiernictwie, który trzy razy brał udział w Pucharze Świata Cukierników w Lyonie, najbardziej prestiżowym konkursie na świecie oraz właścicielem cukierni Pawlova.

przeczytaj całość

Giancarlo Russo: Naród powinien szanować swoją rodzimą kuchnię

9 listopada 2016

Rozmowa z Giancarlo Russo, Szefem Kuchni, prekursorem i autorytetem z zakresu kuchni włoskiej oraz laureatem Hermesa Poradnika Restauratora 2016 w kategorii Osobowość Gastronomii.

przeczytaj całość

Szef Kuchni Restauracji Smolarnia najlepszy w Polsce

3 listopada 2016

Rozmowa z Pawłem Salamonem, zwycięzcą 16 edycji Kulinarnego Pucharu Polski 2016

przeczytaj całość

Andrzej Jackiewicz: Wyprzedzamy konkurencję, bo monitorujemy trendy i upodobania konsumentów

31 października 2016

Rozmowa z Andrzejem Jackiewiczem, Dyrektorem Zarządzającym Costa Coffee Polska.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Nikodem Pankowiak

tel. (61) 851 37 08
nikodemp@poradnikrestauratora.com.pl