Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

5. Fine Dining Week potrwa do 9 września

29 sierpnia 2018

Do 9 września potrwa 5. edycja Fine Dining Week. Festiwal dedykowany polskiej scenie fine diningu obejmuje swoim zasięgiem sześć miast: Warszawę, Poznań, Wrocław, Kraków oraz debiutujące Łódź i Trójmiasto.

przeczytaj całość

Kolacja Mistrzów – polskie ryby i skorupiaki

28 sierpnia 2018

25 sierpnia w restauracji Barka Tumska – Słodowa 10 miał miejsce event kulinarny: Kolacja Mistrzów – Polskie ryby i skorupiaki. W wydarzeniu tym uczestniczyli: Mariusz Kucharczak, szef kuchni Grupy LEO (Zamek Kliczków, Folwark Książęcy, Karczma Młyńska – Hotel Tumski, Barka Tumska – Słodowa 10), Zbigniew Jóźwiak, Head Chef restauracji Barka Tumska – Słodowa 10, Łukasz Wącirz, szef kuchni w Avocado Restaurant & Wine oraz Jakub Kojder, Sous Chef w restauracji Bottiglieria 1881.

przeczytaj całość

Raffles Europejski Warsaw na liście World’s Greatest Places 2018

28 sierpnia 2018

Raffles Europejski Warsaw, najnowszy z hoteli Raffles, otwarty w czerwcu br., został umieszczony na liście World’s Greatest Places 2018 przygotowanej przez amerykański magazyn Time. Lista, opracowana po raz pierwszy, powstała na bazie rekomendacji redaktorów i ekspertów, którzy wybrali 100 najbardziej ekscytujących, innowacyjnych i pięknych destynacji podróżnych na całym świecie.

przeczytaj całość

Dolnośląscy Szefowie Kuchni od kuchni

27 sierpnia 2018

Pod tą nazwą kryje się cykl pokazów organizowanych przez Bidfood Farutex w Akademii Kulinarnej Farutex we Wrocławiu. Do tej pory odbyły się trzy wyjątkowe spotkania, kolejne zaplanowane są jesienią. Cykl „Dolnośląscy Szefowie Kuchni od kuchni” ruszył w 2017 r.

przeczytaj całość

Poland 100 Best Restaurants Awards

27 sierpnia 2018

26 października w Rytrze w Willi Poprad podczas gali kończącej 8. edycję akcji odbędzie się oficjalne wręczenie nagród Poland 100 Best Restaurants 2018. Nagrody będą przyznawane w kategorii najlepsza restauracja w Polsce oraz najlepsza karczma w Polsce w trzech grupach: Award of Excellence – jeden widelec, Best of Award of Excellence – 2 widelce oraz Grand Award – 3 widelce.

przeczytaj całość

14. Młody Kreatora Sztuki Kulinarnej 2018

25 sierpnia 2018

21 listopada w Poznaniu odbędzie się finał 14 edycji konkursu kulinarnego dla uczniów szkół gastronomicznych Młody Kreatora Sztuki Kulinarnej 2018. Tematem konkursu jest danie główne z indyka z podrobami drobiowymi i dowolnym produktem Knorr Professional.

przeczytaj całość

Ogólnopolskie Regaty Żeglarskie Hotelarzy we wrześniu

24 sierpnia 2018

15. edycja Ogólnopolskich Regat Żeglarskich Hotelarzy, organizowana przez Fundację Polish Prestige Hotels wspólnie z hotelem Amax w Mikołajkach, odbędzie się w dniach 2-4 września.

przeczytaj całość

DineART. Sztuka wokół stołu

24 sierpnia 2018

Rusza nowy projekt, który łączy sztukę z estetyką użytkową: unikalny, pionierski koncept opisujący doświadczenie i doznania wokół stołu, o których decyduje więcej elementów niż tylko samo danie. Mecenasem projektu jest firma Dajar. Inauguracja odbędzie się 5 września w Folwarku Łochów pod Warszawą, gdzie spotka się ponad 200 przedstawicieli polskiej sceny gastronomicznej.

przeczytaj całość

Konkurs Spotkanie z Self Cooking Center - zgłoszenia

24 sierpnia 2018

Trwa rejestracja kucharzy oraz ich wegańskich przepisów w ramach pierwszego etapu konkursu Spotkanie z Self Cooking Center. Wydarzenie organizowane jest przez Zamek Topacz oraz firmę Rational, a jego głównym celem jest promowanie młodych, zdolnych kucharzy oraz poszerzanie znajomości zastosowania technologii konwencyjno-parowej w pracy kuchni profesjonalnej. Zgłoszenia przyjmowane będą do 21 września, natomiast rozstrzygnięcie konkursu nastąpi 25 października.

przeczytaj całość

Restauracje na kółkach podbiły polskie miasta

24 sierpnia 2018

Moda na jedzenie z food trucków rozpoczęła się blisko 5 lat temu, jednak to właśnie teraz przeżywa prawdziwy rozkwit. Jeszcze w 2014 roku po polskich ulicach jeździło ich niespełna 150, dziś ta liczba przekracza tysiąc. Nowe biznesy tego typu powstają w geometrycznym tempie, dlatego możemy już mówić o kulinarnej i kulturalnej rewolucji.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl