Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Fine Dining Week 2019

1 marca 2019

6-17 lutego odbyła się jubileuszowa 5. edycja festiwalu sztuki restauracyjnej Fine Dining Week. Organizowany przez Restaurant Week Polska festiwal w niecałe dwa lata stał się największym i najpopularniejszym w Polsce wydarzeniem sceny fine dining. W ramach lutowej edycji Polskę odwiedził – Massimo Bottura.

przeczytaj całość

L’art de la Cuisine Martell - finałowa szesnastka wybrana

1 marca 2019

Przed nami jeden z najbardziej prestiżowych konkursów w Polsce. Już w ten weekend, na zamkowym dziedzińcu w Rynie, 16 zespołów reprezentujących znakomite restauracje w kraju, zawalczy o tytuł najlepszego. W tym roku organizatorzy otrzymali aż 55 zgłoszeń.

przeczytaj całość

Z talerza na Instagram. Jak fotografować jedzenie?

28 lutego 2019

Wraz z Rafałem Borysem, szefem kuchni Zamku Topacz, podpowiadamy jak skomponować i sfotografować danie, by wyglądało jak z najpiękniejszego kulinarnego blogu.

przeczytaj całość

White Bear Coffee

28 lutego 2019

Dwie białostockie marki gastronomiczne, rozpoznawalne i cenione w kraju, łączą siły. Koku Sushi dysponuje sprawdzonym modelem franczyzowym, Mobilny Barista zaś wszechstronną wiedzą o polskim rynku kawy. W wyniku fuzji powstanie franczyzowa sieć kawiarni – the White Bear Coffee.

przeczytaj całość

Kulinarny Talent 2019

26 lutego 2019

Już niebawem 11. edycja autorskiego konkursu Roberta Sowy „Kulinarny Talent 2019”! Zmagania konkursowe odbędą się podczas targów EuroGastro w dniu 28 marca o godz. 11.00 w Warsaw Ptak Expo (Nadarzyn, Al. Katowicka 62).

przeczytaj całość

Kuchnia rumuńska okiem ekspertów

26 lutego 2019

​W miniony piątek klienci restauracji Brasserie, w hali Selgros Cash&Carry w Piasecznie mieli okazję na żywo obejrzeć pokaz kulinarny i skosztować tradycyjnych smaków Rumunii. Potrawy przygotowywali eksperci: Laurentiu Hairadin, zwycięzca rumuńskiego programu kulinarnego Arena Bucatarilor, Bartosz Peter, Ekspert w Instytucie Kulinarnym Transgourmet oraz goście specjalni: Gaja Kuroń i Lorek Zediu, uczestnicy programu MasterChef. Wydarzenie cieszyło się dużym zainteresowaniem wśród klientów. Wszystkie dania przygotowano z wykorzystaniem produktów dostępnych w hali Selgros Cash&Carry Warszawa-Piaseczno.

przeczytaj całość

PKP Intercity inwestuje w wagony restauracyjne

25 lutego 2019

PKP Intercity podpisało umowę, która jest elementem największego w historii spółki programu inwestycyjnego, opiewającego na prawie 7 mld zł. W zmodernizowanych wagonach restauracyjnych do dyspozycji podróżnych będzie 12 stolików i 36 miejsc siedzących. Wagony będą klimatyzowane, a pasażerowie skorzystają w nich z darmowego, bezprzewodowego internetu.

przeczytaj całość

Za nami Food Interactive Days w Gdańsku

25 lutego 2019

Jak budować skuteczną strategię restauracji, jak rozmawiać z pracownikami, aby nas słuchali, czy jak nawiązać skuteczną współpracę z blogerem? To jedne z wielu pytań, na które poznaliśmy odpowiedź podczas Food Interactive Days – wydarzenia kierowanego do branży gastronomicznej, które w dniach 6-7 lutego odbyło się w Gdańsku. Podczas dwóch dni cenieni specjaliści z branży poprowadzili szkolenia oraz warsztaty.

przeczytaj całość

Costa Coffee w Radomiu

25 lutego 2019

Costa Coffee otworzyła swój pierwszy lokal w Radomiu. Nowa kawiarnia znajduje się w Galerii Słonecznej, która mieści się w centrum miasta. To kolejny krok Costa Coffee do poszerzenia swojej działalności na polskim rynku.

przeczytaj całość

Arte Culinaria Italiana rozstrzygnięty

25 lutego 2019

Znamy wyniki 14. Konkursu Włoskiej Sztuki Kulinarnej Arte Culinaria Italiana. Jury pod przewodnictwem Krzysztofa Szulborskiego pierwsze miejsce przyznało drużynie z restauracji Ed Red w Warszawie (Bartosz Biały i Łukasz Kostrzewski). Drugie miejsce wywalczył zespół Lemon Resort SPA z Gródka nad Dunajcem (Iwona Tomasiak i Teresa Salamon), a trzecie restauracja Oleska 102 z Opola (Szymon Szlendak i Tomasz Karoń).

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl