Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Bursztyn Szefa i Szafir Szefa – nowe produkty dla HoReCa

3 października 2018

Premierę nowych serów podczas Kongresu Szefów Kuchni zapowiedziała Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek z Radzynia Podlaskiego. Bursztyn Szefa i Szafir Szefa to wyjątkowe produkty, które mają szansę podbić serca szefów kuchni i ich gości. Ich walory będzie można poznać wyłącznie w dobrych, polskich restauracjach.

przeczytaj całość

Marta Karteczka dyrektor generalną Vienna House Mokotow Warsaw

3 października 2018

Nowy hotel Vienna House w Warszawie, którego otwarcie planowane jest na luty 2019 r., ma już dyrektor generalną. Marta Karteczka objęła stery obiektu we wrześniu i buduje wyjątkowy zespół.

przeczytaj całość

Kulinarny Puchar Polski – dziś poznamy zwycięzcę

3 października 2018

Rozpoczynamy drugi dzień Kulinarnego Pucharu Polski. Za stołem sędziowskim zasiadają: Mariusz Pieterwas, Piotr Kamieniczny, Monika Ignaciuk, Gianluca Tomasi, Marcin Soból, Ramón Roteta, Krystian Zalejski, Paweł Salamon, Jaroslav Orsevski. Jurorów technicznych wspomaga Piotr Mielczarek. Nad konkursem czuwają także Joanna Ochniak i Zenon Hołubowski w roli Ambasadorów KPP. Kto w tym roku otrzyma miano „Najlepszego z najlepszych”? Przekonamy się już dzisiaj wieczorem podczas ogłoszenia wyników w Sali Ziemi, na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich.

przeczytaj całość

Sfinks z EBITDA 4,53 mln zł w I półroczu 2018 r.

2 października 2018

Spółka Sfinks Polska w I półroczu br. wypracowała przychody ze sprzedaży w wysokości 82,71 mln zł wobec 87,90 mln zł rok wcześniej. Gastronomiczny operator zwiększył przy tym zysk na sprzedaży o 1,48 mln zł rok do roku. Jednocześnie spółka odnotowała jednostkowy wynik netto na poziomie (-)2,81 mln zł oraz wynik EBITDA w wysokości 4,53 mln zł, podczas gdy przed rokiem było to odpowiednio: (-)1,06 mln zł i 6,31 mln zł.

przeczytaj całość

Mariusz Pieterwas - przewodniczącym jury 18. finału KPP

1 października 2018

Kulinarny Puchar Polski to konkurs, który co roku wyzwala ogromne emocje w środowisku polskiej gastronomii. Kto w tym roku otrzyma miano „Najlepszego z najlepszych”? Przekonamy się już 3 października.

przeczytaj całość

Street Food Spot w listopadzie

1 października 2018

Już tradycją stało się, że święto fanów ulicznego jedzenia oraz piw kraftowych odbywa się późną jesienią. Nie inaczej będzie i w tym roku. Na zwiedzających organizatorzy czekają 9 i 10 listopada wraz z całą gamą wszelkich atrakcji.

przeczytaj całość

2. Bal Sylwestrowy Szefów Kuchni i Cukierni

1 października 2018

Już 29 października, w Hotel Almond Gdańsk, odbędzie się 2. Bal Sylwestrowy Szefów Kuchni i Cukierni, na który zaproszeni zostali szefowie kuchni i cukierni z całej Polski, przedstawiciele firm partnerskich oraz redaktorzy naczelni czołowych mediów branżowych i lifestyle’owych.

przeczytaj całość

Rekord Guinnessa z kaszy pęczak

1 października 2018

6 października o godz. 12 Stowarzyszenie Kucharze Bez Granic przystąpią do bicia rekordu Guinnessa pod nazwą „Rekord Guinnessa z kaszy pęczak”. W wydarzeniu weźmie udział 26 kucharzy z całej Polski, którzy przygotują 1300 litrów zupy krupnik czyli ok. 5200 porcji, a będzie jej można skosztować bezpłatnie.

przeczytaj całość

Trwają przygotowania do finału Les Chefs en Or

1 października 2018

Les Chefs en Or to jeden z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych w Europie, organizowany przez Transgourmet Francja. W jury konkursu, który odbędzie się w tym roku w trakcie targów EquipHotel w Paryżu, zasiądą światowej sławy kucharze i restauratorzy. Już teraz, w nowo otwartym Instytucie Kulinarnym Transgourmet, do finału przygotowują się polscy reprezentanci, występujący w kategoriach – szef kuchni i uczeń.

przeczytaj całość

Rozpoczęły się poznańskie targi dla branży gastronomicznej i hotelarskiej

1 października 2018

Na Międzynarodowych Targach Poznańskich dziś rozpoczynają się targi Polagra Gastro i Invest Hotel – wydarzenie, które od lat dostarcza inspiracji restauratorom, kucharzom oraz managerom i właścicielom obiektów noclegowych. Poradnik Restauratora jest partnerem medialnym tego wydarzenia.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl