Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Smart Cuisine - W roli głównej dania dietetyczne

15 marca 2019

Fundacja Klubu Szefów Kuchni jest organizatorem konkursu „Smart Cuisine – dania dietetyczne”, który kieruje przede wszystkim do kucharzy, dla których zdrowe i smaczne gotowanie jest istotnym elementem życia zawodowego. Zadaniem konkursowym będzie przygotowanie dania pod hasłem: „Karotenoidy - naturalne barwniki w warzywach i owocach strażnikami parametrów zdrowia”. Uczestnicy zmierzą się 27 marca podczas Eurogastro w Nadarzynie.

przeczytaj całość

Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie

15 marca 2019

Dzisiaj w Pałacu w Orli odbędą się Kulinarne Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie. W jury zobaczymy: Adama Chrząstowskiego, Mariusza Pieterwasa, Pawła Salamona, Agatę Wojdę, Piotra Mielczarka czy Jaroslava Oresevskiego. Gość specjalny to Jan Kuroń.

przeczytaj całość

W gastronomii przetrwają tylko ci, którzy innowacji się nie boją!

14 marca 2019

Już za miesiąc pierwsza w tym roku i do tego specjalna edycja konferencji Made For Restaurant, organizowana przy współpracy z Miastem Kraków, ogłoszonym Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej 2019. To największe w Polsce, obecne w pięciu miastach, wydarzenie dla branży gastronomicznej, które co roku skupia około 1000 najambitniejszych uczestników rynku. To też jedyna scena gastronomiczna, na której stają zarówno polscy, jak i zagraniczni praktycy. Hasłem przewodnim tegorocznych konferencji są Innowacje. Gościem specjalnym konferencji w Krakowie będzie wielu wybitnych praktyków, ale na pierwszym miejscu warto wspomnieć Słowenkę Anę Roš, uznaną za najlepszą szefową kuchni świata.

przeczytaj całość

S.Pellegrino Young Chef - zgłoszenia do 30 kwietnia

14 marca 2019

Do 30 kwietnia można składać zgłoszenia do najbardziej prestiżowego, międzynarodowego konkursu dla młodych kucharzy – S.Pellegrino Young Chef. Jego celem jest wyłonienie i promocja największych talentów kulinarnych na całym świecie. Inicjatywa S.Pellegrino – marki luksusowej wody znanej od 120 lat w ponad 150 krajach, ikony włoskiego stylu i smaku – powstała, aby wspierać rozwój młodego pokolenia kucharzy oraz wysokiej klasy gastronomii.

przeczytaj całość

Konkurs barmański na Targach EuroGastro

14 marca 2019

Podczas tegorocznej edycji Międzynarodowych Targów Gastronomicznych EuroGastro swój debiut odnotuje konkurs barmański. Jego organizatorami są Fine Dine i Stowarzyszenie Polskich Barmanów.

przeczytaj całość

Zastosowanie nowoczesnych technologii w obiektach hotelowych i gastronomicznych

14 marca 2019

26 marca Polski Instytut Rozwoju Biznesu zaprasza osoby zarządzające obiektami gastronomicznymi, biznesowymi oraz typu leisure na konferencje „Zastosowanie nowoczesnych technologii w obiektach hotelowych i gastronomicznych”.

przeczytaj całość

Jarek Walczyk przewodniczącym jury Kulinarnego Pucharu Polski 2019

14 marca 2019

Trwają przygotowania do 19. edycji Kulinarnego Pucharu Polski. W tym roku w roli przewodniczącego jury konkursu wystąpi Jarosław Walczyk. - Nie ukrywam, że tegoroczny Kulinarny Puchar Polski będzie niezwykle ważny dla mnie oraz wielu innych osób, pracujących nad nowym regulaminem. Wprowadziliśmy naprawdę sporo istotnych zmian, których pojawienie się ma sprawić, że konkurs będzie jeszcze bardziej przejrzysty, a zasady jaśniejsze. Moją rolą będzie zatem pilnowanie, czy wszystko przebiega zgodnie z wytycznymi, w tym także nowych zasad, dotyczących pracy sędziów - mówi Jarek Walczyk.

przeczytaj całość

Walne zebranie Euro-Toques Polska

14 marca 2019

19 marca w Sali u Artura w Zielonce koło Warszawy odbędzie się walne zebranie Stowarzyszenia Euro-Toques Polska. Przypominamy, że obecność członków jest obowiązkowa.

przeczytaj całość

Winterhalter Polska sponsorem głównym na EuroGastro

13 marca 2019

Wielkie święto polskiej gastronomii zbliża się wielkimi krokami! Już pod koniec marca, dokładnie w dniach 27-29 marca w nadarzyńskim PTAK Warsaw Expo odbędzie się najważniejsza impreza dla branży – 23. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro 2019! Winterhalter Polska, podobnie jak w latach ubiegłych wchodzi w najbardziej prestiżową rolę tego wydarzenia – Sponsora Głównego. W tym roku, na stoisku A1 firma Winterhalter Polska oprócz pełnej ekspozycji najlepszych na rynku zmywarek gastronomicznych przygotowała również wiele atrakcji we współpracy z wyjątkowymi partnerami.

przeczytaj całość

Ostatni dzień na zgłoszenie do konkursu Gęsina w Restauracji

13 marca 2019

9 kwietnia w halach targowych Expo Mazury S. A. w Ostródzie, podczas targów Mazury HoReCa odbędzie się 4 edycja konkursu kulinarnego Gęsina w Restauracji. Organizatorem konkursu jest Iławskie Stowarzyszenie Producentów Gęsi.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl