Składniki:
2 szklanki gotowanej ciecierzycy
2 pieczone czerwone papryki
16 czarnych lub zielonych hiszpańskich oliwek
1 lub 2 puszki tuńczyka w oliwie z oliwek
ocet winny
pieprz i sól.
Sposób przygotowania:
Umieścić w salaterce gotowaną ciecierzycę, pieczoną czerwoną paprykę pokrojoną w paski, pokrojoną cebulę, hiszpańskie oliwki i tuńczyka. Przygotować sos z trzech części oliwy i ½ części octu winnego. Posolić. Dodać sos do sałatki i wymieszać delikatnie. Można również dodać kilka liści majeranku, oregano lub świeżej bazylii.