„Wrzuć to szybko na Facebook! Dlaczego to jeszcze nie znalazło się na głównym wallu? Dlaczego mamy tak mało like’ów pod postem i o co chodzi z tymi wszystkimi zasięgami, a tak w sumie to z ich brakiem! ” – to częste hasła słyszane przez właścicieli gastronomii…
Decydując się na otwarcie własnej restauracji powinniśmy zadać sobie pytanie, jak wyróżnić się i o co zadbać, aby utrzymać przewagę na lokalnym rynku.
„Posiłek bez mięsa? Bez ryby? I jeszcze może bez nabiału!? To jest restauracja! Tu się wydaje dania, a nie trawę i sałatę”. Tak częste, i tak prawdziwe...
Świat koktajli to wybuchowa mieszanka dobrej zabawy, rzemieślniczych alkoholi i teatru w wykonaniu aktorskiej gry profesjonalnych barmanów. Jeszcze nigdy w przeszło dwustuletniej historii tej dziedziny gastronomii nie mieliśmy tak szerokiej palety możliwości jeśli chodzi o sztukę miksologii.
Biznes gastronomiczny w wielu przypadkach nie jest już kurą znoszącą złote jajka, ewentualnie kurą obficie faszerowaną ciężką pracą wysoko wykwalifikowanych kucharzy, kelnerów kadry kierowniczej, a zwłaszcza właścicieli.
Duzi i mali nie są zwolnieni właścicieli z myślenia, każdy nowy dzień przynosi coś nowego, czarne chmury przeplata słońce, deszcz lub czasami nawet grad. Problem goni problem i nie ma czasu na to, aby go nie rozwiązać, a kłopoty?
Minęło już parę tygodni od oficjalnego podania do wiadomości informacji o powstaniu nowego Stowarzyszenia. Teraz czas na konkrety. Myślą przewodnią wszystkich założycieli oraz członków było, jest i będzie transparentność w finansach poprzez wglądowe raporty. To tutaj chcemy pokazać, że zarząd i członkowie nie będą czerpać korzyści materialnych, jak i finansowych z tytułu przynależności do Polskiej Inicjatywy Kulinarnej (PIK).
Każda usługa, która opiera się na lubię/nie lubię rodzi zagrożenie, że coś może po prostu się nie spodobać. A wiemy przecież, że najlepszym nośnikiem dobrego, ale i często czarnego PR-u jest Internet. Drugi to z ust do ust.
Gastronomia w Polsce to jedno z dóbr, które dzięki modzie na gotowanie rozwija się w niebywałym tempie.
