Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Kitchen Art With The Greatest w Sopocie

19 kwietnia 2018

20 kwietnia o godz. 18.30 w restauracji L’Entre Villes w Sopocie odbędzie się oficjalne zaprezentowanie wiosennej karty L’Entre Villes w ramach cyklu Kitchen Art With The Grestast. Poradnik Restauratora jest partnerem medialnym tego wydarzenia.

przeczytaj całość

Polscy szefowie kuchni z wizytą w fabryce Convotherm

19 kwietnia 2018

3-6 kwietnia w Eglfing, gdzie od lat produkuje się piece Convotherm odbyło się szkolenie dla szefów kuchni. Dariusz Zahorański, Dariusz Struciński, Krzysztof Żurek, Dariusz Ratuszniak, Patryk Dziamski, Bartosz Budnik, Tomasz Milewski, Szymon Bracik, Miłosz Kowalski, Grzegorz Fic, Jakub Kasprzak, Paweł Kubera, Jarosław Owczarczyk oraz Robert Branicki poszerzali swoją wiedzę na temat nowych możliwości i rozwiązań jakie proponują urządzenia najnowszej generacji marki Convotherm, a to wszystko pod czujnym okiem Tomasza Krake korporacyjnym szefem kuchni Welbilt Polska.

przeczytaj całość

Wojciech Bartczak: Nie od razu każdy staję się gwiazdą

17 kwietnia 2018

Rozmowa z Wojciechem Bartczakiem, zwycięzcą 5. edycji Hell's Kitchen w związku z eventem Bartczak vs. Hahn w ramach Kitchen Art With The Greatest.

przeczytaj całość

Ruszyły Targi Mazury HoReCa w Ostródzie

17 kwietnia 2018

Prestiżowe konkursy kulinarne, znani szefowie kuchni w strefie pokazów, szkolenia dla restauratorów, profesjonalni kupujący z całej Polski i najlepsi dostawcy – tak zapowiada się trzecia edycja największego w północno-wschodniej Polsce wydarzenia w branży HoReCa. Targi Mazury HoReCa odbędą się w dniach 17-18 kwietnia w halach targowych Expo Mazury w Ostródzie.

przeczytaj całość

Sphinx otwiera nową restaurację w centrum Bydgoszczy

17 kwietnia 2018

Sieć Sphinx, należąca do Sfinks Polska, uruchomiła kolejną restaurację w Bydgoszczy. Nowy lokal usytuowany jest w ścisłym centrum miasta, przy ul. Stary Rynek 20. Najnowszy Sphinx to druga restauracja działająca pod tym szyldem na terenie Bydgoszczy. Prowadzona jest w modelu operatorskim.

przeczytaj całość

Nazwa restauracji jako znak towarowy

16 kwietnia 2018

Prowadząc restaurację zdajemy sobie sprawę, że należy chronić nasze receptury, ale czy zastanawiamy się nad ochroną nazwy lokalu? O ile na początku drogi może to nie być temat pierwszoplanowy, o tyle jeżeli nasz lokal będzie już znany, ta kwestia może okazać się problematyczna. Rejestracja nazwy, jako znaku towarowego, pozwoli na zabezpieczenie się przed trudnościami, które mogą pojawić się w przyszłości.

przeczytaj całość

15. Master Chefs 4 Dogs znów pod znakiem gwiazd

16 kwietnia 2018

28 maja już po raz piętnasty odbędzie się jedyna w Europie akcja kulinarno-charytatywna na rzecz bezdomnych zwierząt, w której udział biorą najlepsi kucharze z całej Polski. Organizatorem Master Chefs 4 Dogs jest Marcin Kaczmarek-Pielin, jeden z szefów kuchni z Poznania.

przeczytaj całość

Jak Polacy postrzegają kuchnię polską? – wyniki badania Makro

16 kwietnia 2018

Kuchnia polska ma smak słony, a typowe polskie potrawy to bigos, żurek i kotlety schabowe – pokazują wyniki badania „Jak Polacy postrzegają kuchnię polską?” przeprowadzonego przez Kantar TNS na zlecenie Makro Polska na potrzeby programu Polskie Skarby Kulinarne.

przeczytaj całość

3. edycja targów Mazury HoReCa już niebawem

16 kwietnia 2018

17-18 kwietnia w Expo Mazury w Ostródzie odbędzie się trzecia edycja targów Mazury HoReCa. - Poprzednie edycje cieszyły się sporym zainteresowaniem wystawców i odwiedzających, każda z nich zgromadziła ponad stu wystawców z branży gastronomicznej, hotelarskiej i cateringowej. Drugą edycję wydarzenia rozszerzyliśmy dodatkowo o cukiernictwo i piekarstwo ze względu na rosnące zainteresowanie branży najwyższej jakości pieczywem, wyrobami cukierniczymi i deserami. Pozytywny odbiór tej inicjatywy skłania nas do jej kontynuacji podczas Mazury HoReCa 2018 - mówi organizator targów Nela Strucińska.

przeczytaj całość

11. Poznań za pół ceny - 28-29 kwietnia

16 kwietnia 2018

Poznań za pół ceny to jedna z bardziej rozpoznawalnych marek turystycznych stolicy Wielkopolski. W tym roku odbędzie się w weekend 28-29 kwietnia. Trwa nabór partnerów z branży turystycznej, którzy chcieliby zaprezentować swoje usługi gościom i mieszkańcom.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Nikodem Pankowiak

tel. (61) 851 37 08
nikodemp@poradnikrestauratora.com.pl