Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Ambasadorowe w kulinarnej podróży z Okrasą

9 marca 2010

8 marca br. w warszawskiej restauracji Belvedere odbyło się drugie spotkanie z cyklu „Akademia polskiej kuchni i wódki dla zagranicznych dyplomatów w ramach „Kulinarnych podróży z Okrasą". Tym razem podczas warsztatów małżonki ambasadorów akredytowanych w Warszawie przyrządzały dorsza w panierce z kaszy z buraczkami i marchewką w sosie miodowo-winnym.

przeczytaj całość

Czas aparthoteli

9 marca 2010

Aparthotele to alternatywa dla hoteli. Powstają już m.in. w Krakowie i Wrocławiu, a ostatnio przybywa ich również w stolicy - czytamy w "Pulsie Biznesu".

przeczytaj całość

Człowiek - najlepsza inwestycja

9 marca 2010

W dniach 15-16 lutego br., w Akademii Kurta Schellera w Warszawie odbyły się kolejne spotkania mistrza z grupą nauczycieli przedmiotów zawodowych zawodu kucharz i pokrewnych, prowadzących praktyczne zajęcia w szkołach ponadgimnazjalnych.

przeczytaj całość

Kuroniowie rozgryzają

9 marca 2010

27 marca br. na antenie kanału Kuchnia.tv zadebiutuje program kulinarny synów Macieja Kuronia pt. "Kuroniowie rozgryzają".

przeczytaj całość

Miesiąc homara w restauracji The Oriental

9 marca 2010

Od 2 do 31 marca br. w restauracji The Oriental w warszawskim Sheratonie trwa festiwal dań z homara, którego degustować będzie można w wersji przyrządzonej na parze, grillu, pieczonego lub z woka.

przeczytaj całość

L'art de la Cuisine Martell po raz VIII

8 marca 2010

Od 5 do 7 marca 2010 r. w Hotelu Zamek Ryn odbyła się ósma edycja najbardziej prestiżowego konkursu kulinarnego w Polsce - L'art de la Cuisine Martell. W szranki stanęło 16 drużyn z najlepszych restauracji w kraju. W tym roku okazały puchar L'art de la Cuisine Martell powędrował w ręce Krzysztofa Bobola i Macieja Undziakiewicza, ekipy z Zamku „Dubiecko". Jak powiedzieli, nie osiągnęliby takiego sukcesu, gdyby nie wsparcie szefa kuchni, Janusza Pyry, z którym wspólnie jeszcze na dzień przed wyjazdem do późnych godzin wieczornych trenowali popisowe danie i podejmowali decyzje, co do wariantu potrawy. A zwycięstwo przyniosła im troć norweska w towarzystwie kapusty kiszonej z ciasteczkiem gryczanym i warzywnym tatarkiem.

przeczytaj całość

Tradis uruchomił halę C&C

8 marca 2010

Po przejęciu magazynu od PSS Jedność w Częstochowie spółka Tradis uruchomiła oddział cash&carry. Dodatkowo, hala będzie pełniła funkcję cross-docka - miejsca przeładunku towarów przed wysyłką ich do kolejnych odbiorców.

przeczytaj całość

Filmowe inspiracje

8 marca 2010

Podczas gdy w Los Angeles trwała ceremonia wręczenia Oscarów, członkowie Akademii w Nowym Jorku ucztowali przy daniach inspirowanych nominowanymi do nagrody filmami - informuje Rzeczpospolita.

przeczytaj całość

AmRest i McDonald's powalczą o polskich kierowców

8 marca 2010

Firma AmRest i McDonald's powalczą o przydrożne fast foody - czytamy w Dzienniku Gazecie Prawnej.

przeczytaj całość

Polska w Euro-Toques International

5 marca 2010

25 stycznia br. odbyło się w Luxemburgu kolejne zebranie Euro-Toques International. Na spotkanie przybyli przedstawiciele z większości krajów europejskich, także z Polski. Jean Bos został członkiem zarządu.

 

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl