Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Targi przygotowane ze smakiem? Tak, Chef!

31 sierpnia 2018

26-27 września poznańska Hala Widowiskowo-Sportowa Arena przemieni się w kulinarne centrum miasta. Wszystko za sprawą 5. edycji targów Poznań Vision organizowanych przez Chefs Culinar. Gospodarzem imprezy będzie Daria Ładocha.

przeczytaj całość

Znamy przeciwnika polskiego kucharza na Pasta World Championship

30 sierpnia 2018

W wyniku losowania poznaliśmy przeciwnika polskiego reprezentanta Pawła Gałeckiego z lubelskiej restauracji Piano. Jest nim 28 letni Włoch, Domenico Santagada, występujący w barwach Zjednoczonych Emiratów Arabskich.

przeczytaj całość

Młody Kreator Sztuki Kulinarnej 2017 - zgłoszenia do 1 października

29 sierpnia 2018

21 listopada w Poznaniu odbędzie się finał 14. edycji konkursu kulinarnego dla uczniów szkół gastronomicznych Młody Kreator Sztuki Kulinarnej 2018. Tematem konkursu jest danie główne z indyka z podrobami drobiowymi i dowolnym produktem Knorr Professional. Konkurs składa się z 3 etapów.

przeczytaj całość

5. Fine Dining Week potrwa do 9 września

29 sierpnia 2018

Do 9 września potrwa 5. edycja Fine Dining Week. Festiwal dedykowany polskiej scenie fine diningu obejmuje swoim zasięgiem sześć miast: Warszawę, Poznań, Wrocław, Kraków oraz debiutujące Łódź i Trójmiasto.

przeczytaj całość

Kolacja Mistrzów – polskie ryby i skorupiaki

28 sierpnia 2018

25 sierpnia w restauracji Barka Tumska – Słodowa 10 miał miejsce event kulinarny: Kolacja Mistrzów – Polskie ryby i skorupiaki. W wydarzeniu tym uczestniczyli: Mariusz Kucharczak, szef kuchni Grupy LEO (Zamek Kliczków, Folwark Książęcy, Karczma Młyńska – Hotel Tumski, Barka Tumska – Słodowa 10), Zbigniew Jóźwiak, Head Chef restauracji Barka Tumska – Słodowa 10, Łukasz Wącirz, szef kuchni w Avocado Restaurant & Wine oraz Jakub Kojder, Sous Chef w restauracji Bottiglieria 1881.

przeczytaj całość

Raffles Europejski Warsaw na liście World’s Greatest Places 2018

28 sierpnia 2018

Raffles Europejski Warsaw, najnowszy z hoteli Raffles, otwarty w czerwcu br., został umieszczony na liście World’s Greatest Places 2018 przygotowanej przez amerykański magazyn Time. Lista, opracowana po raz pierwszy, powstała na bazie rekomendacji redaktorów i ekspertów, którzy wybrali 100 najbardziej ekscytujących, innowacyjnych i pięknych destynacji podróżnych na całym świecie.

przeczytaj całość

Zmarł Jurgen Dissel

27 sierpnia 2018

Z wielkim żalem zawiadamiamy, że w niedzielę 26 sierpnia br. w godzinach wieczornych w szpitalu w Amsterdamie zmarł Jurgen Dissel. Z pochodzenia Holender, który od lat związany był z branżami FMCG i HoReCa w Polsce. Pełnił funkcje szefa sprzedaży i marketingu w Farm Frites Poland, dyrektora zarządzającego Aviko, wiceprezesa Iglotexu, a także prezesa Baltic Service i Nutri Foods, zasiadał w zarządzie firm Horeca Experts i BC-Chylonia. Wydawnictwo „Generalczyk” oraz redakcje „Poradnika Handlowca” i „Poradnika Restauratora” składają szczere wyrazy współczucia najbliższym zmarłego.

przeczytaj całość

Druga edycja Jemy w Łodzi Food Fest już we wrześniu

27 sierpnia 2018

Ponad 60 najlepszych restauracji i kawiarni, ponad 100 festiwalowych dań, 6 tematycznych tras kulinarnych, menu degustacyjne, warsztaty, pokazy, spotkania i degustacje – tak będzie wyglądało 14 wrześniowych dni trwania Jemy w Łodzi Food Fest.

przeczytaj całość

Dolnośląscy Szefowie Kuchni od kuchni

27 sierpnia 2018

Pod tą nazwą kryje się cykl pokazów organizowanych przez Bidfood Farutex w Akademii Kulinarnej Farutex we Wrocławiu. Do tej pory odbyły się trzy wyjątkowe spotkania, kolejne zaplanowane są jesienią. Cykl „Dolnośląscy Szefowie Kuchni od kuchni” ruszył w 2017 r.

przeczytaj całość

Poland 100 Best Restaurants Awards

27 sierpnia 2018

26 października w Rytrze w Willi Poprad podczas gali kończącej 8. edycję akcji odbędzie się oficjalne wręczenie nagród Poland 100 Best Restaurants 2018. Nagrody będą przyznawane w kategorii najlepsza restauracja w Polsce oraz najlepsza karczma w Polsce w trzech grupach: Award of Excellence – jeden widelec, Best of Award of Excellence – 2 widelce oraz Grand Award – 3 widelce.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl