Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Ernest Jagodziński – polski finalista w konkursie Les Chefs en Or

22 października 2018

Konkurs kulinarny Les Chefs en Or odbędzie się już za 21 dni! Poprzednio zaprezentowaliśmy sylwetkę utalentowanego Emila Guzika, tegorocznego finalisty w kategorii Uczeń. Poniżej przedstawiamy drugiego reprezentanta, Ernesta Jagodzińskiego, który wraz z pomocnikiem Łukaszem Daszyńskim przygotowuje się obecnie w Instytucie Kulinarnym Transgourmet do walki o tytuł najlepszego profesjonalnego kucharza.

przeczytaj całość

Spotkanie z SelfCookingCenter w zamku Topacz

22 października 2018

25 października w Zamku Topacz pod Wrocławiem odbędzie się druga edycja konkursu dla młodych szefów kuchni. Adepci sztuki kulinarnej zmierzą się tym razem z kuchnią wegańską.

przeczytaj całość

Pasta World Championship

22 października 2018

24 października w mediolańskim La Pelota szefowie kuchni z całego świata spotkają się, by walczyć o tytuł mistrza kuchni włoskiej. Po raz drugi do konkursu zakwalifikował się Polak. Jest nim Paweł Gałecki, kucharz z lubelskiej restauracji Piano. Prezentacja dania, które polski kucharz przygotuje w Mediolanie, odbyła się 17 października w Akademii Kulinarnej Whirlpool.

przeczytaj całość

10-lecie Akademii Kulinarnej Farutex

22 października 2018

Dokładnie 10 lat temu ruszyła Akademia Kulinarna Farutex. Projekt pomaga pogłębiać wiedzę, zdobywać kwalifikacje i wymieniać doświadczenia, goszcząc rocznie ponad 2 tys. profesjonalistów z branży gastronomicznej.

przeczytaj całość

Made Restaurant Wrocław - Bądź trzy kroki przed i… zarabiaj

22 października 2018

Made otwiera świat na Polskę – od teraz wydarzenia będą miały również wymiar międzynarodowy – w każdej konferencji wezmą udział eksperci z zagranicy. Na spotkaniu we Wrocławiu (29.10) nie zabraknie także Poradnika Restauratora, który jest partnerem medialnym wydarzenia.

przeczytaj całość

3. Światowy Szczyt Szefów Kuchni w Monako w listopadzie

22 października 2018

25-27 listopada zapraszamy na 3. Światowy Szczyt Szefów Kuchni (Chefs World Summit), który odbędzie się w Monako. Redakcja Poradnika Restauratora już po raz trzeci jest jedynym patronem medialnym z Polski. Specjalnie dla naszych Czytelników przygotowane zostały darmowe pakiety rejestracyjne. Wystarczy wejść na stronę www.chefsworldsummit.com i w rejestracji podać kod PORAD18. Zachęcamy do udziału.

przeczytaj całość

Młody Kreator Sztuki Kulinarnej 2018 - półfinał

22 października 2018

24 października w Poznaniu odbędzie się półfinał 14. edycji konkursu kulinarnego dla uczniów szkół gastronomicznych Młody Kreator Sztuki Kulinarnej 2018. Tematem konkursu jest danie główne z indyka z podrobami drobiowymi i dowolnym produktem Knorr Professional.Poradnik Restauratora jest patronem medialnym tego wydarzenia.

przeczytaj całość

W służbie przyszłym pokoleniom

19 października 2018

20 października już po raz czternasty na całym świecie obchodzony będzie Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni (International Chefs Day), ustanowiony przez dr. Billy Gallaghera w 2004 r., wybitnego lidera, mentora i ówczesnego prezydenta Stowarzyszenia WACS/WorldChefs - mówi Joanna Ochniak, przewodnicząca Komitetu obchodów Światowego Dnia Szefa Kuchni w WorldChefs.

przeczytaj całość

Książę Karol przekazał pieniądze na Tatarską Jurtę

19 października 2018

Książę Karol przekazał pieniądze Dżanettcie Bogdanowicz, której restauracja Tatarska Jurta spaliła się w nocy z 30 kwietnia na 1 maja. Do pieniędzy dołączony był list ze słowami wsparcia. Nie ujawniono kwoty, którą książę przekazał restauratorce – informuje The National.

przeczytaj całość

Kolacja z cyklu "Made Travel by Liebherr" w Elixir by Dom Wódki

19 października 2018

Czy jakość produktu i menu ma znaczenie w kreowaniu siły napędowej restauracji? O tym i innych aspektach w budowaniu restauracyjnej marki rozmawialiśmy podczas kolacji z cyklu spotkań MADE Travel by Liebherr w restauracji Elixir by Dom Wódki w Warszawie.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl