Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Kulinarny Puchar Polski coraz bliżej

5 września 2018

2-3 października podczas Międzynarodowych Targów Gastronomii i Wyposażenia Hoteli Polagra Gastro i Invest Hotel odbędzie się 18. edycja Kulinarnego Pucharu Polski – konkursu uznawanego przez profesjonalnych kucharzy za najbardziej znaczący na polskim rynku.

przeczytaj całość

X Ogólnopolski Konkurs „Kuchnia Polska na Mazowszu 2018”

5 września 2018

Zespół Szkół Spożywczo-Gastronomicznych oraz firma Stalgast serdecznie zapraszają do udziału w X Ogólnopolskim Konkursie Gastronomicznym „Kuchnia Polska na Mazowszu 2018”, który odbędzie się w dniu 16 listopada 2018 r. w Zespole Szkół Spożywczo-Gastronomicznych w Warszawie przy ul. Komorskiej 17/23. Celem konkursu jest kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy o polskiej kulturze, polskiej tradycji kulinarnej, propagowanie Mazowsza i jego dziedzictwa kulinarnego.

przeczytaj całość

Trendy w projektowaniu wnętrz

5 września 2018

Dobrze zaprojektowane wnętrze wpływa na menu restauracji. Stworzenie odpowiedniej atmosfery dla gości – do korzystania z posiłków jest zarówno sztuką, jak i nauką – pomieszczenia muszą być estetyczne, a jednocześnie zaprojektowane pod kątem wydajności operacyjnej. Tak jak istnieją trendy w projektowaniu mieszkań, tak istnieją trendy w projektowaniu restauracji.

przeczytaj całość

Nowy wymiar gastronomii

5 września 2018

Tegoroczna edycja Galerii Innowacji to miejsce, które warto odwiedzić podczas targów Polagra Gastro w Poznaniu (1-4 października). Jakie gastronomiczne koncepty zostaną w niej zaprezentowane? Niewątpliwie warto przyjrzeć się rozwiązaniu, które pozwala na sezonowanie ekskluzywnych mięs i serów. Jak zdradzają organizatorzy targów, w Galerii Innowacji pojawią się także szafy i lady chłodnicze, w których zastosowano nanotechnologie opóźniające proces starzenia się przechowywanych produktów oraz urządzenia wielofunkcyjne – do gotowania, smażenia, stosowania jako szybkowar, frytownica czy parowar, czyli idealne dla kuchni gastronomicznych o małej powierzchni.

przeczytaj całość

McDonald’s z dwoma nowymi lokalami

3 września 2018

W piątek 31 sierpnia rozpoczęła działalność restauracja McDonald’s w Knurowie. Amerykańska sieć dołączyła także do grona najemców centrum handlowego Gemini Park Bielsko-Biała.

przeczytaj całość

Międzynarodowy Dzień Własnego Biznesu

3 września 2018

Makro Polska zaprasza wszystkich właścicieli małych i średnich firm do wspólnego świętowania. Dzień Własnego Biznesu, który odbędzie się 9 października, to okazja do promocji swojego biznesu i zdobycia nowych klientów.

przeczytaj całość

Monin Cup Poland 2018

3 września 2018

Gala Finałowa Ogólnopolskiego Konkursu Barmańskiego Monin Cup 2018 odbędzie się 8 października w Warszawie. W jej trakcie 24. zakwalifikowanych barmanów będzie walczyć o główną nagrodę, którą jest wyjazd do Paryża na globalny finał Monin Cup jako reprezentant Polski. Wyróżnione pierwsze miejsca zostaną także nagrodzone szkoleniami SPB i MSBiS oraz cennymi akcesoriami barmańskimi.

przeczytaj całość

Kuchnia Polska na Mazowszu 2018

3 września 2018

16 listopada w Zespole Szkół Spożywczo-Gastronomicznych w Warszawie odbędzie się 10. Ogólnopolski Konkurs Gastronomiczny „Kuchnia Polska na Mazowszu 2018”.

przeczytaj całość

Sergiusz Hieronimczak został szefem kuchni w Nifty no.20

31 sierpnia 2018

Sergiusz Hieronimczak został szefem kuchni w restauracji Nifty no.20 w hotelu Puro w Poznaniu. Kuchnię przejął po Jakubie Ignyś, który kontynuuje swoją karierę w restauracji Magazyn Food Concept.

przeczytaj całość

Mix Wiedzy Kulinarnej

31 sierpnia 2018

Sieć hurtowni Makro Polska w ramach programu odpowiedzialności społecznej Szef dla Młodych Talentów wydała książkę edukacyjną „Mix Wiedzy Kulinarnej”. Książka w wersji drukowanej trafiła bezpłatnie do wszystkich 2100 szkół w Polsce, które kształcą na kierunkach gastronomicznych, by rozpowszechniać wiedzę o nowoczesnych technikach kulinarnych, produktach z całego świata wykorzystywanych w pracy kucharza i pracy w branży HoReCa.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl