Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Królewski jesiotr powraca na polskie stoły

8 marca 2019

Czterogwiazdkowy Hotel Atut w Licheniu Starym już po raz piąty będzie gościć uczestników mistrzostw Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra. Tegoroczna edycja konkursu odbędzie się 9 marca w ramach Weekendu Kulinarnego. Impreza ma charakter cykliczny, a po raz pierwszy odbyła się w 2015 r. W skład tegorocznego jury weszli m.in. Kurt Scheller, Jerzy Pasikowski oraz Adam Dmyterko. Funkcję przewodniczącej jury VIP obejmie natomiast Ewa Wachowicz.

przeczytaj całość

Kobiety w męskim świecie

8 marca 2019

Są ich setki. Niektóre decydują się na otwarcie własnych restauracji, bo są wprost stworzone do bycia szefową. Inne pracują w tle szefa - mężczyzny, jeszcze inne jako ich managerki. Kobiety piękne, niezwykłe, mądre i zdeterminowane.

przeczytaj całość

McDonald’s uruchamia w Łodzi usługę McDelivery

8 marca 2019

Już ponad 80 restauracji McDonald’s w Polsce uruchomiło usługę McDelivery. Dzięki aplikacji Uber Eats mieszkańcy Warszawy, Krakowa, Gdańska, Poznania, Wrocławia i Sopotu mogą zamawiać swoje ulubione produkty wraz z dostawą do domu. Teraz do tego grona dołączyło również kolejne polskie miasto, Łódź.

przeczytaj całość

8 marca - Dzień Kobiet

8 marca 2019

Marzec to miesiąc, w którym Poradnik Restauratora szczególnie dużo miejsca poświęca kobietom. Na naszych łamach goszczą szefowe kuchni Agata Wojda, Magda Ossowska i Klaudia Budny, ale są też managerki wielkich szefów kuchni jak Karolina Roch i Agata Kuter. Ich rola jest nie do przecenienia. Kobiety polskiej gastronomii są pełne pasji i zaangażowania – kreatywne i otwarte.

przeczytaj całość

Najnowsze dostępne wyniki badania prasy HoReCa Kantar Millward Brown z IV kwartału 2017

8 marca 2019

Z dumą pragniemy podzielić się z Państwem danymi, jakie dzięki uprzejmości renomowanego biura badawczego Kantar Millward Brown opublikowaliśmy w ostatnim marcowym wydaniu „Poradnika Restauratora” w artykule wstępnym redaktor naczelnej.

przeczytaj całość

120- lecie S.Pellegrino

8 marca 2019

7 marca o godz. 19 w restauracji Warszawski Sznyt odbyła się kolacja inaugurująca 120- lecie S.Pellegrino. Podczas spotkania na gości czekały dania fine dining przygotowane przez Marcina Popielarza, finalistę konkursu S.Pellegrino Young Chef 2019. Poradnik Restauratora uczestniczył w tym wydarzeniu.

przeczytaj całość

Szkolenie wege w hotelu Manor House SPA

8 marca 2019

W ubiegłym tygodniu Katarzyna Gubała poprowadziła szkolenie z kuchni wege w Manor House SPA. Ekipa hotelu, który od lat jest przyjazny weganom, miała okazję poszerzyć wiedzę z zakresu kuchni roślinnej i poznać praktyczne tajniki powstawania dań wegańskich.

przeczytaj całość

Konkurs Roberta Sowy „Kulinarny Talent 2019” już niebawem

8 marca 2019

11. edycja autorskiego konkursu Mistrza Sowy „Kulinarny Talent 2019” odbędzie się podczas targów EuroGastro w dniu 28 marca o godz. 11.00 w Warsaw Ptak Expo w Nadarzynie.

przeczytaj całość

Sfinks otworzył Fabrykę Pizzy w Katowicach

8 marca 2019

Grupa Sfinks Polska, zarządzająca sieciami Sphinx, Chłopskie Jadło, Piwiarnia Warki i WOOK otworzyła w Katowicach restaurację Fabryki Pizzy. Nowo powstały lokal serwujący dania kuchni włoskiej mieści się w jednej z kamienic w ścisłym centrum miasta i jest prowadzony w modelu franczyzowym.

przeczytaj całość

Rusza konkurs Caffè Vergnano Best Barista 2019

8 marca 2019

Rusza piąta edycja ogólnopolskiego konkursu Caffè Vergnano Best Barista. Po raz pierwszy wydarzenie odbędzie się w nowej otwartej formule. Mogą w nim wziąć udział wszyscy bariści, niezależnie od marki kawy, na której pracują. Eliminacje do finału przeprowadzone zostaną w Toruniu, Warszawie, Poznaniu, Tarnowskich Górach i Szczecinie. Nagrodą główną jest tytuł Best Barista 2019 oraz tygodniowe szkolenie w prestiżowej Akademii Vergnano, pierwszym miejscu z certyfikatem SCA Premier Training Campus we Włoszech.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl