Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Jarek Walczyk przewodniczącym jury Kulinarnego Pucharu Polski 2019

14 marca 2019

Trwają przygotowania do 19. edycji Kulinarnego Pucharu Polski. W tym roku w roli przewodniczącego jury konkursu wystąpi Jarosław Walczyk. - Nie ukrywam, że tegoroczny Kulinarny Puchar Polski będzie niezwykle ważny dla mnie oraz wielu innych osób, pracujących nad nowym regulaminem. Wprowadziliśmy naprawdę sporo istotnych zmian, których pojawienie się ma sprawić, że konkurs będzie jeszcze bardziej przejrzysty, a zasady jaśniejsze. Moją rolą będzie zatem pilnowanie, czy wszystko przebiega zgodnie z wytycznymi, w tym także nowych zasad, dotyczących pracy sędziów - mówi Jarek Walczyk.

przeczytaj całość

Walne zebranie Euro-Toques Polska

14 marca 2019

19 marca w Sali u Artura w Zielonce koło Warszawy odbędzie się walne zebranie Stowarzyszenia Euro-Toques Polska. Przypominamy, że obecność członków jest obowiązkowa.

przeczytaj całość

Winterhalter Polska sponsorem głównym na EuroGastro

13 marca 2019

Wielkie święto polskiej gastronomii zbliża się wielkimi krokami! Już pod koniec marca, dokładnie w dniach 27-29 marca w nadarzyńskim PTAK Warsaw Expo odbędzie się najważniejsza impreza dla branży – 23. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro 2019! Winterhalter Polska, podobnie jak w latach ubiegłych wchodzi w najbardziej prestiżową rolę tego wydarzenia – Sponsora Głównego. W tym roku, na stoisku A1 firma Winterhalter Polska oprócz pełnej ekspozycji najlepszych na rynku zmywarek gastronomicznych przygotowała również wiele atrakcji we współpracy z wyjątkowymi partnerami.

przeczytaj całość

Ostatni dzień na zgłoszenie do konkursu Gęsina w Restauracji

13 marca 2019

9 kwietnia w halach targowych Expo Mazury S. A. w Ostródzie, podczas targów Mazury HoReCa odbędzie się 4 edycja konkursu kulinarnego Gęsina w Restauracji. Organizatorem konkursu jest Iławskie Stowarzyszenie Producentów Gęsi.

przeczytaj całość

Wine&Food Noble Night - zgłoszenia do 19 kwietnia

13 marca 2019

12 października 12 restauracji zaprezentuje swoje umiejętności podczas finałowej gali XII edycji Wine&Food Noble Night. Po raz kolejny prześledzimy trendy kulinarne ukryte w autorskich, dwudaniowych menu, skomponowanych specjalnie na tę okazję. Zespoły restauracyjne wybrane w ogólnopolskich eliminacjach zaprezentują swój kunszt na żywo, na oczach publiczności. O tym, kto się najsmaczniej zaprezentuje zdecyduje zarówno publiczność jak i jury profesjonalne.Zgłoszenia do 19 kwietnia na: konkurs@nobleconcierge.pl

przeczytaj całość

Hochland Polska na rynku HoReCa

12 marca 2019

Rośnie znaczenie rynku gastronomicznego dla firmy Hochland Polska. Rozrasta się dział Food Service, powiększa się oferta produktów pod marką Hochland Professional, powstała strona internetowa www.hochlandprofessional.pl. W ofercie firmy znajdują się sery kremowe topione, twarogowe, żółte dojrzewające, pleśniowe i wiele innych.

przeczytaj całość

Meat & Fit zmienia się w Meet & Fit

12 marca 2019

W ostatnim czasie sieć lokali Meat & Fit – Slow Food zmieniła swoją nazwę na Meet & Fit – Slow Food. - Jesteśmy już po procesie rebrandingu lokali, a także zmiany nazwy i logotypu we wszystkich kanałach elektronicznych. Wszystkie nowe lokale otwierane są już pod nową nazwą. ​Zmiana podyktowana była większym niż spodziewany zainteresowaniem ofertą wegańską, którą wprowadziliśmy na przełomie 2017/18 roku - mówi Łukasz B. Błażejewski, dyrektor generalny Meet & Fit.

przeczytaj całość

Food court jest coraz ważniejszy dla centrów convenience

12 marca 2019

Rośnie rola stref food court i to nie tylko w dużych galeriach handlowych, kładących nacisk na ofertę gastronomiczną i rozrywkową. Także mniejsze centra typu convenience coraz częściej decydują się na inwestycję w rozwój strefy gastronomicznej.

przeczytaj całość

Mistrzowie Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra wyłonieni

12 marca 2019

Hotel Atut**** w Licheniu Starym na jeden dzień stał się kulinarną stolicą Polski - Mistrzostwa Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra. Członków jury najbardziej zachwyciły dania przygotowane przez Grzegorza Adamarka i Jana Cupa z Hotelu Blue Diamond Active SPA – Nowa Wieś. Zostali oni także nominowani do Kulinarnego Pucharu Polski, a także otrzymali wyróżnienie przyznawane przez jury VIP.

przeczytaj całość

L’Art de la Cuisine Martell - fotorelacja

11 marca 2019

Dwukrotni zwycięzcy, nagroda specjalna od Jury Degustacyjnego, nowości ze świata cognac Martell i znakomici goście – zakończona w ostatni weekend 17. edycja Ogólnopolskiego Konkursu Młodych Talentów Sztuki Kulinarnej L’Art de la Cuisine Martell, która odbyła się na Zamku w Rynie była wyjątkowa pod każdym względem.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl