Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Poznańscy Kucharze Razem – Polska Kulinarnie Niepodległa

9 listopada 2018

11 listopada w hotelu Puro w Poznaniu odbędzie się już ósma edycja Poznańskich Kucharzy Razem. Tym razem gospodarzem będzie Sergiusz Hieronimczak, szef kuchni restauracji Nifty No. 20. Tematem przewodnim kolacji będą dania polskiej kuchni na przestrzeni wieku.

przeczytaj całość

Les Chefs en Or zbliża się wielkimi krokami! Jakie potrawy przygotują polscy finaliści?

9 listopada 2018

W najbliższy weekend Emil Guzik i Ernest Jagodziński, polscy reprezentanci w kategorii Profesjonalista i Uczeń staną do kulinarnej rywalizacji z najlepszymi kucharzami w Europie. Ostatnie chwile przed konkursem uczestnicy poświęcają na dopracowywanie dań do perfekcji. Jakie obowiązkowe składniki muszą wykorzystać w konkursie i co znajdzie się w ich popisowym menu? Poniżej uchylamy rąbka tajemnicy.

przeczytaj całość

Młody Kreator Sztuki Kulinarnej 2018 - finaliści

9 listopada 2018

Znamy już nazwiska dziesięciu finalistów 14. edycji Ogólnopolskiego konkursu Młody Kreator Sztuki Kulinarnej. 21 listopada finaliści będą walczyć o miano najlepszego, a tym samym o staż w restauracji z gwiazdką Michelin, udział w finale konkursu dla profesjonalistów Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś oraz pamiątkową statuetkę Młodego Kreatora Sztuki Kulinarnej 2018. Poradnik Restauratora jest partnerem medialnym tego wydarzenia.

przeczytaj całość

Kolejna edycja warsztatów kulinarnych „Przygotowanie do kariery”

9 listopada 2018

Trwa kolejna edycja warsztatów kulinarnych z Robertem Sową „Przygotowanie do kariery” organizowanych przez markę Prymat GASTROline w szkołach gastronomicznych. Pierwsze spotkanie odbyło się 17 października w Małopolskiej Szkole Gościnności w Myślenicach.

przeczytaj całość

Polscy finaliści konkursu Les Chefs en OR gotowi do rywalizacji

9 listopada 2018

Les Chefs en Or to jeden z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych w Europie, organizowany przez francuski oddział Transgourmet. Podczas finałowego spotkania, odbywającego się 11 i 12 listopada na targach EquipHotel w Paryżu, światowej sławy jury oceniać będzie najlepszych kucharzy z krajów, w których działa Transgourmet. Polscy finaliści w kategorii Profesjonalista i Uczeń intensywnie trenują w doskonale wyposażonym Instytucie Kulinarnym Transgourmet w Piasecznie pod Warszawą.

przeczytaj całość

Kolacja degustacyjna Gęsina i Św. Marcin

8 listopada 2018

9 listopada w restauracji Cucina w Poznaniu odbędzie się kolacja Gęsina i św. Marcin. Dania serwować będzie szef kuchni Dominik Narloch.

przeczytaj całość

Made Restaurant na wrocławskiej scenie

8 listopada 2018

29 października hotel Double Tree by Hilton we Wrocławiu zmienił się w gastronomiczne centrum Dolnego Śląska. Na wydarzeniu MADE Restaurant spotkało się ponad 200 przedstawicieli branży hospitality z Wrocławia i okolic. Hasła, które powracały w różnych odsłonach w większości wystąpień to: autentyczność, spójność, pasja i rozwój. Poradnik Restauratora był patronem medialnym tego wydarzenia.

przeczytaj całość

Targi HoReCa® w Krakowie

6 listopada 2018

26. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA®, 17. Targi Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® oraz 16. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie ENOEXPO® odbędą się w terminie 07-09 listopada w EXPO Kraków. Targi te są jedną z najważniejszych imprez branży gastronomicznej i hotelarskiej w Polsce. Łączą wielotematyczną formułę z wartościowym programem towarzyszącym Akademii wiedzy HORECA® i ENOEXPO® z precyzyjnie dobranymi gośćmi specjalnymi oraz kulinarnym show w ramach niepowtarzalnej Kuchni Mistrzów.

przeczytaj całość

2. Bal Sylwestrowy Szefów Kuchni i Cukierni

6 listopada 2018

Ponad 200 gości, wśród których obecni byli szefowie kuchni wraz z osobami towarzyszącymi, przedstawiciele firm partnerskich oraz redaktorzy naczelni czołowych mediów branżowych i lifestyle’owych, zarówno ogólnopolskich jak i lokalnych, spotkało się 29 października w hotel Almond w Gdańsku by pożegnać 2018 rok.

przeczytaj całość

Selgros Cash&Carry i Transgourmet partnerem kolacji charytatywnej Culinary World Cup 2018 Fine Dining

6 listopada 2018

110 przystawek, dań głównych i deserów wydano w minioną sobotę, podczas charytatywnej kolacji w restauracji L’atmosphere, w hotelu Hilton Inn Kraków Airport. Wszystkie potrawy przygotowane zostały przez Narodową Kadrę Kucharzy, która już za niespełna miesiąc będzie walczyć o mistrzowski tytuł w trakcie Kulinarnego Pucharu Świata w Luksemburgu. Selgros Cash&Carry i Transgourmet wystąpił jako oficjalny partner wydarzenia i partner strategiczny Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl