Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

1. Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie za nami

18 marca 2019

Tomasz Kasperlik i Piotr Mazur z Aries Hotel & SPA z Zakopanego zostali zwycięzcami 1. Mistrzostw Polski w Dziczyźnie. Drugie miejsce przypadło Jackowi Stachurskiemu i Łukaszowi Woźniakowi z Filharmonii Smaku - restauracja Autorska z Łodzi. A trzecie Arkadiuszowi Marciszowi i Jarosławowi Maciejakowi z Hotel Restauracja Wawrzyniak w Krotoszynie.

przeczytaj całość

IndulgencePlus - Powerfood spotyka się z tradycją

15 marca 2019

Stworzenie zrównoważonego menu jest łatwiejsze dzięki gamie ciast IndulgencePlus erlenbacher. Ciasta są pełne owocowych i odżywczych składników, dzięki czemu są energetyczne a składy kreatywne odpowiednie dla osób dbających o zdrowie.

przeczytaj całość

Hotel Meeting - program

15 marca 2019

15 kwietnia w Airport Hotel Okęcie odbędzie się 5. Hotel Meeting. Jest to cykliczna konferencja, podczas której eksperci i praktycy branży hotelarskiej mają okazję, by wymienić się wiedzą i doświadczeniem oraz dyskutować na ważne, zawodowe tematy. To również doskonała okazja do zdobycia nowych kontaktów biznesowych w ramach Business Speed Dating – ekspresowych spotkań hotelarzy i dostawców produktów/usług dla branży HoReCa. Organizator to Business Speed Dating Poland. Natomiast Poradnik Restauratora jest partnerem medialnym tego wydarzenia.

przeczytaj całość

Polska od kuchni - w gronie jurorów Jarek Walczyk

15 marca 2019

Jury konkursu przez kilka tygodni będzie odwiedzało miejsca, które przystąpiły do konkursu i oceniało je pod względem jakości serwowanych potraw, estetyki lokalu, obsługi, efektowności podania oraz wielu innych czynników.

przeczytaj całość

Smart Cuisine - W roli głównej dania dietetyczne

15 marca 2019

Fundacja Klubu Szefów Kuchni jest organizatorem konkursu „Smart Cuisine – dania dietetyczne”, który kieruje przede wszystkim do kucharzy, dla których zdrowe i smaczne gotowanie jest istotnym elementem życia zawodowego. Zadaniem konkursowym będzie przygotowanie dania pod hasłem: „Karotenoidy - naturalne barwniki w warzywach i owocach strażnikami parametrów zdrowia”. Uczestnicy zmierzą się 27 marca podczas Eurogastro w Nadarzynie.

przeczytaj całość

Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie

15 marca 2019

Dzisiaj w Pałacu w Orli odbędą się Kulinarne Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie. W jury zobaczymy: Adama Chrząstowskiego, Mariusza Pieterwasa, Pawła Salamona, Agatę Wojdę, Piotra Mielczarka czy Jaroslava Oresevskiego. Gość specjalny to Jan Kuroń.

przeczytaj całość

W gastronomii przetrwają tylko ci, którzy innowacji się nie boją!

14 marca 2019

Już za miesiąc pierwsza w tym roku i do tego specjalna edycja konferencji Made For Restaurant, organizowana przy współpracy z Miastem Kraków, ogłoszonym Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej 2019. To największe w Polsce, obecne w pięciu miastach, wydarzenie dla branży gastronomicznej, które co roku skupia około 1000 najambitniejszych uczestników rynku. To też jedyna scena gastronomiczna, na której stają zarówno polscy, jak i zagraniczni praktycy. Hasłem przewodnim tegorocznych konferencji są Innowacje. Gościem specjalnym konferencji w Krakowie będzie wielu wybitnych praktyków, ale na pierwszym miejscu warto wspomnieć Słowenkę Anę Roš, uznaną za najlepszą szefową kuchni świata.

przeczytaj całość

S.Pellegrino Young Chef - zgłoszenia do 30 kwietnia

14 marca 2019

Do 30 kwietnia można składać zgłoszenia do najbardziej prestiżowego, międzynarodowego konkursu dla młodych kucharzy – S.Pellegrino Young Chef. Jego celem jest wyłonienie i promocja największych talentów kulinarnych na całym świecie. Inicjatywa S.Pellegrino – marki luksusowej wody znanej od 120 lat w ponad 150 krajach, ikony włoskiego stylu i smaku – powstała, aby wspierać rozwój młodego pokolenia kucharzy oraz wysokiej klasy gastronomii.

przeczytaj całość

Konkurs barmański na Targach EuroGastro

14 marca 2019

Podczas tegorocznej edycji Międzynarodowych Targów Gastronomicznych EuroGastro swój debiut odnotuje konkurs barmański. Jego organizatorami są Fine Dine i Stowarzyszenie Polskich Barmanów.

przeczytaj całość

Zastosowanie nowoczesnych technologii w obiektach hotelowych i gastronomicznych

14 marca 2019

26 marca Polski Instytut Rozwoju Biznesu zaprasza osoby zarządzające obiektami gastronomicznymi, biznesowymi oraz typu leisure na konferencje „Zastosowanie nowoczesnych technologii w obiektach hotelowych i gastronomicznych”.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl