Premiera 9. edycji Przewodnika Poland 100 Best Restaurants, który tworzy kulinarną mapę Polski, ogłoszenie listy 100 najlepszych restauracji w Polsce i wręczenie nagród najlepszym szefom kuchni w Polsce odbędzie się w piątkowy wieczór 25 października 2019 r. w Pałacu Tłokinia.


W wydarzeniu weźmie udział ponad 200 właścicieli i szefów kuchni restauracji, które znalazły się na liście Poland 100 Best Restaurants 2019. Podczas Gali poznamy najlepszą restaurację i karczmę w Polsce.
Restauracje i karczmy w głównej mierze są oceniane przez konsumentów dzięki temu ocena jest bardziej obiektywna i wiarygodna niż recenzja jednego lub garstki krytyków kulinarnych. Wszystkie restauracje są uszeregowane według „Poland 100 Best Restaurants Score” na podstawie kompilacji przewodników i recenzji online. Dla każdej restauracji obliczana jest średnia wszystkich standardowych ocen, recenzji, ważona wskaźnikiem wiarygodności każdego źródła wraz z oceną inspektorów przeprowadzoną podczas badania Mystery Shopping.
Nagrody będą przyznawane w czterech grupach : AWARD OF EXCELLENCE – jeden widelec, BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – 2 widelce, GRAND AWARD – 3 widelce oraz GRAND AWARD – 3 widelce PLUS.
Podczas Gali przyznane zostaną również nagrody specjalne m.in. w kategoriach – Szef Kuchni Roku, Osobowość Kulinarna Roku, Szef Kuchni Jutra, Kucharz Odkrycie Roku, Kucharz Młody Talent, Impreza Kulinarna Roku.
Miejsce Gali - Pałac Tłokinia to coś więcej niż restauracja, to zaproszenie na spotkanie ze sztuką, historią tego miejsca i posmakowaniem czegoś wyjątkowego. O podniebienia Gości zadba Szef Kuchni Pałacu Tłokinia Andrzej Klimek, który przygotowuje na tę okazję menu, które będzie połączeniem kuchni polskiej z elementami kuchni francuskiej, w którym znajdą również dania tradycyjne inspirowane kuchnią pierwszej właścicielki pałacu Pani Zofii Chrystowskiej.
 www.poland100bestrestaurants.pl

Dotychczasowi laureaci:

NAJLEPSZA RESTAURACJA W POLSCE

2018 – WODNA WIEŻA - PSZCZYNA
2017 - N31 RESTAURANT&BAR - WARSZAWA
2016 – AMBER ROOM - WARSZAWA
2015 – RESTAURACJA STREFA - WARSZAWA
2014 – RESTAURACJA BELVEDERE W ŁAZIENKACH KRÓLEWSKICH - WARSZAWA
2013 – RESTAURACJA ROMANTYCZNA HOTEL SPA DR IRENA ERIS - WZGÓRZA DYLEWSKIE
2012 – RESTAURACJA TAMKA 43 - WARSZAWA
2011 – RESTAURACJA BELVEDERE W ŁAZIENKACH KRÓLEWSKICH – WARSZAWA

NAJLEPSZA KARCZMA W POLSCE

2018 – CICHY KĄCIK – KRYNICA ZDRÓJ
2017 – LITWOROWY STAW – BIAŁKA TATRZAŃSKA
2016 – CICHY KĄCIK – KRYNICA - ZDRÓJ
2015 – NORDOWI MOL - CELBOWO
2014 – CICHY KĄCIK – KRYNICA - ZDRÓJ
2013 – CICHY KĄCIK – KRYNICA - ZDRÓJ
2012 – CICHY KĄCIK – KRYNICA - ZDRÓJ
2011 – CICHY KĄCIK – KRYNICA – ZDRÓJ

SZEF KUCHNI ROKU

2018 - Szymon Bracik - Wodna Wieża
2017 – Robert Sowa – N31 Restaurant&Bar
2016 - Robert Skubisz – Restauracja AmberRoom Warszawa
2015 - Jarosław Walczyk – Restauracja Strefa
2014 - Adam Komar - Restauracja Belvedere w Łazienkach Królewskich
2013 – Bartosz Budnik - Restauracja Romantyczna Hotel Spa Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie

OSOBOWOŚC KULINARNA

2018 - Dariusz Struciński
2017 – Robert Skubisz
2016 - Jarosław Walczyk
2015 - Karol Okrasa
2014 - Kurt Scheller
2013 - Robert Sowa

SZEF KUCHNI JUTRA

2018 - Dawid Szkudlarek
2017 – Szymon Bracik
2016 - Marcin Przybysz
2015 - Tomasz Milewski

KUCHARZ ODKRYCIE ROKU

2018 - Tomasz Łagowski
2017 - Monika Ignaciuk
2016 - Tomasz Purol
2015 - Patryk Dziamski

KUCHARZ MŁODY TALENT

2018 - Dawid Szkudlarek
2017 - Paweł Salamon
2016 - Dawid Szkudlarek
2015 - Krzysztof Bielawski

KREOWANIE POLSKICH PRZEPISÓW W NOWEJ ODSŁONIE

2018 - Dawid Łagowski
2017 - Andrzej Jakomulski
2016 - Michał Kuter
2015 - Grzegorz Labuda
2014 - Joseph Seeletso
2013 - Jarosław Walczyk

KRZEWIENIE SZTUKI KULINARNEJ

2018 - Ernest Jagodziński
2017 - Wojciech Harapkiewicz
2016 - Adam Chrząstowski
2015 - Magda Gessler
2014 - Jarosław Walczyk
2013 - Karol Okrasa

NAJLEPSZE TASTING MENU

2018 - Sebastian Olma – Restauracja Belvedere - Warszawa
2017 – Szymon Bracik - Wodna Wieża – Pszczyna
2016 - Robert Skubisz – Restauracja Amber Room – Warszawa
2015 - Martin Gimenez Castro – Restauracja Salto - Warszawa
2014 – Rafał Wałęsa – Restauracja Sztuczka – Gdynia

DEBIUT ROKU

2018 - Zalipianki Ewa Wachowicz – Kraków
2017 - Restauracja Stara Wozownia – Mała Wieś / Restauracja Lwia Brama² - Wrocław
2016 - RAGU Pracownia Makaronu – Wrocław / Joseph’s Bistro & Wine – Warszawa
2015 - Restauracja KREW & WODA - Gdynia
2014 - Restauracja Salto - Warszawa
2013 - Restauracja Szeroka № 9 – Toruń

IMPREZA KULINARNA ROKU

2018 - MADE Restaurant
2017 - „GOTUJ Z SERCEM” - KLUB SZEFÓW KUCHNI
2016 - Konkurs Roberta Sowy Kulinarny Talent
2015 - L'ART DE LA CUISINE MARTELL – Zamek Ryn

LAUREACI VIII EDYCJI POLAND 100 BEST RESTAURANTS
LAUREACI VIII EDYCJI POLAND 100 BEST RESTAURANTS
LOGO 2019
LOGO 2019
POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2019 PAŁAC TŁOKINIA
POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2019 PAŁAC TŁOKINIA

Najpopularniejsze