Najlepszym kucharzem na świecie wg francuskiego magazynu Le Chef został Arnaud Donckele, szef La Vague d’Or w Saint Tropez. Nagrody zostały wręczone w Monako podczas 3. Światowego Szczytu Szefów Kuchni, czyli World Summit Chefs 2018 pod honorowym patronatem księcia Alberta II. Poradnik Restauratora po raz trzeci uczestniczył w tym wydarzeniu jako jedyny patron medialny z Polski.
Po wręczeniu pamiątkowych pater odbył się bankiet, podczas którego 27 wykwintnych przekąsek serwowało 27 szefów kuchni z komitetu organizacyjnego, np. tajskie krewetki Patricka Raingearda lub tortellini dla Noelle i David Faure.
W tym roku ponad 2000 uczestników i 200 dostawców wysokiej jakości produktów z całego świata zebrało się w Grimaldi Forum Monako, aby omówić problemy i innowacje w biznesie gastronomicznym. A 150 prelegentów skorzystało z okazji, aby zaprezentować ewolucję branży, a także podzielić się doświadczeniem i praktycznymi radami. Poruszano takie tematy jak m.in.: wpływ klimatu na naszą planetę, lojalność pracowników, wzajemność między kucharzami i producentami czy zaprzestanie stosowania barwników i chemii w cukiernictwie.
Top 10
1: Arnaud Donckele – Residence De La Pinede (Saint Tropez, France)
2: Michel Troisgros – Maison Troisgros Restaurant (Ouches, France)
3: Jonnie Boer – De Librije (Netherlands)
4: Yannick Alleno – Alleno Paris (Paris, France)
5: Seiji Yamamoto – Nihonryori Ryugin (Tokyo, Japan)
6: Paul Pairet – Ultraviolet (China)
7: Emmanuel Renaut – Flocons De Sel (Megève, France)
8: David Kinch – Manresa (California, United States)
9: Alexandre Couillon – La Marine (France)
10:Rene Redzepi – Noma (Copenhagen, Denmark)
Top 20
11: Alain Ducasse – France
12: Joan Roca – Spain
13: Pascal Barbot – France
14: Martin Bergasategui – Spain
15: Yoshihiro Narisawa – Japan
16: Dan Barber – USA
17: Grant Achatz – USA
18: Olivier Bellin – France
19: Gilles Goujon – France
20: Pierre Gagnaire – France
21: Virgilo Martinez – Peru
22: Alain Passard – France
23: Michel Bras – France
24: Arnaud Lallement – France
25: Rasmus Koford – Denmark
26: Enrico Crippa – Italy
27: Andoni Luis Aduriz – Spain
28: David Munoz – Spain
29: Christophe Bacquie – France
30: Tetsuya Fujiwara – Japan
31: Bernard Pacaud – France
32: Mauro Colagreco – France
33: Richard Ekkebus – Hong Kong
34: Regis Marcon – France
35: Eric Frechon – France
36: Daniel Humm – USA
37: Claude Bosi – England
38: Nadia Santini – Italy
39: Gerald Passedat – France
40: Massimiliano Alajmo – Italy
41: Heston Blumenthal – England
42: Anne-Sophie Pic – France
43: Yoshihiro Murata – Japan
44: Alex Atala – Brazil
45: Eric Pras – France
46: Ben Shewry – Australia
47: Jérôme Banctel – France
48: Julien Royer – Singapore
49: Victor Arguinzoniz – Spain
50: David Toutain – France
51: Paul Bocuse – France
52: Sven Elverfeld – Germany
53: Andre Chiang – Singapore
54: Clare Smyth – England
55: Magnus Nilsson – Sweden
56: Alexandre Gauthier – France
57: Massimo Bottura – Italy
58: Michel Guérard – France
59: Jiro Ono – Japan
60: Dominique Crenn – United States
61: Marc Veyrat – France
62: Franck Giovannini – Switzerland
63: Stefano Baiocco – Italy
64: Motokazu Nakamura – Japan
65: Kevin Felhing – Germany
66: Christophe Hardiquest – Belgium
67: Felipe Bronze – Brazil
68: Eneko Atxa – Spain
69: Matthieu Viannay – France
70: Cesar Ramirez – United States
71 Onno Kokmeijer – Netherlands
72 Alexandre Mazzia – France
73 Hans Haas – Germany
74 Dani Garcia – Spain
75 Tristan Brandt – Germany
76 Pedro Subijana – Spain
77 Heinz Reitbauer – Austria
78 Jean-Georges Klein – France
79 Peter Goossens – Belgium
80 Edouard Loubet – France
81 Bjorn Frantzen – Sweden
82 Paolo Casagrande – Spain
83 Yoann Conte – France
84 Thomas Keller – Usa
85 Rene et Maxime Meilleur – France
86 Andreas Caminada – Switzerland
87 Gert de Mangeller – Belgium
88 Corey Lee – Usa
89 Eric Ripert – Usa
90 Frederic Anton – France
91 Harald Wohlfart – Germany
92 Carlo Cracco – Italy
93 Gaston Acurio – Peru
94 Jordi Cruz – Spain
95 Kei Kobayashi – France
96 Olivier Nasti – France
97 Gaggan Anand – Thailand
98 Andrea Camastra – Poland
99 Jacob Jan Boerma – Netherlands
100 Normand Laprise – Canada
